100% Tempe & Tahu Produksi DKI Jakarta Berasal dari Kedelai Impor

Jakarta - Di sentra-sentra produksi tahu dan tempe di DKI Jakarta, 100% menggunakan kedelai impor. Hal ini karena produk kedelai lokal hanya bisa memasok 20% kebutuhan nasional.

Pemilik Pabrik Tahu-Tempe CR Jaya Terus, Corido mengatakan sudah lama di DKI Jakarta tidak ada pasokan kedelai untuk pembuatan tempe dan tahu.

"Jadi setahu saya yang sudah puluhan tahun memproduksi tahu-tempe di Jakarta, seluruh bahan baku kedelai semuanya berjenis kedelai impor (100%)," kata Corido kepada detikFinance, di pabriknya Jl Mampang Prapatan XIII Tegal Parang, Jakarta Selatan, Kamis (26/7/2012).

Dikatakan Corido, untuk kedelai lokal sudah beberapa tahun terakhir tidak pernah terlihat lagi.

"Dipasaran atau ditoko kacang di Jakarta sudah lama sekali tidak pernah ada terlihat ada kedelai lokal, tapi beberapa tahun lalu saya pernah produksi pakai kedelai lokal, tapi itu dipasok sama petaninya langsung, tapi itu dulu, sekarang ini sudah tidak ada lagi," ungkapnya.

Padahal, seharusnya saat harga kedelai impor melambung mencapai Rp 8.000 per kilogram, kedelai lokal bisa menjadi alternatif dikarenakan harganya lebih murah.

"Kalau lagi mahal begini, kedelai lokal seharusnya jadi alternatif, karena harganya jauh lebih murah, apalagi hasilnya sama saja tidak ada beda hanya ukuran kacangnya saja agak lebih kecil," jelasnya.

Menurutnya walaupun harga kacang kedelai melambung, hal tersebut pada dasarnya tidak menjadi suatu bencana bagi produsen tempe dan tahu, termasuk dirinya.

"Tidak ada masalah sebenarnya naik berapa, karena kita ini pedagang, sudah biasa menghadapi naik-turunnya harga kedelai, untung rugi sudah biasa, kalau harga naik paling mudah ya mengecilkan ukuran produk atau naikkan harga, sudah biasa, tidak perlu ditanggapi dengan aksi demo mogok kerja," tandasnya.



(rrd/hen)