Geliat Bisnis Kopi di Desa Gombengsari

Seorang warga tengah mengolah biji-biji kopi di desa Gombengsari, Banyuwangi. M Agung Rajasa/Antara Foto.

Aroma wangi menyebar ke seluruh jalan di desa Gombengsari, Banyuwangi. Bunyi sangrai dan tumbukan biji kopi terdengar seperti lantunan nada. M Agung Rajasa/Antara Foto.

Tampak seorang perempuan paruh baya menumbuk biji kopi dengan sangat telaten. M Agung Rajasa/Antara Foto.

Menurut petani yang juga pemilik merek kopi Kahyangan, Sahnawi, perkebunan ini telah dikelola secara turun-temurun dan telah berumur 40-50 tahun. Bahkan semua pekarangan rumah-rumah ditumbuhi pohon kopi yang rindang dengan tinggi sekitar satu hingga dua meter. M Agung Rajasa/Antara Foto.

Luas perkebunan kopi rakyat di kawasan Gombengsari sekitar 853 hektar yang terletak di dataran tinggi dengan bentuk tanah berbukit di ketinggian 400-600 meter di atas permukaan laut (mdpl). M Agung Rajasa/Antara Foto.

Hal ini menyebabkan daerah tersebut menjadi penghasil kopi robusta dengan kualitas terbaik. M Agung Rajasa/Antara Foto.

Kopi Gombengsari memiliki ciri aroma khas buah kelapa dan cara memasaknya yang berbeda yaitu menyangrai dengan kuali tanah liat dan menumbuk biji kopi dengan kayu hingga jadi bubuk. M Agung Rajasa/Antara Foto.

Selain kopi yang dipanen dari memetik, warga juga memanen kopi luwak yang dihasilkan secara alami atau liar. Kopi luwak dijual dengan harga 500 ribu per kilonya dan kopi lanang 200 ribu per kilo. M Agung Rajasa/Antara Foto.

Warga tengah menyangrai biji kopi. M Agung Rajasa/Antara Foto.

Saat ini Sahnawi secara mandiri anak-anaknya dan pemuda setempat untuk meneruskan dan mencintai kopi dengan mengajarkannya memasak, mengemas dan menjual secara daring serta membuka edukasi wisata proses dan pengolahan kopi untuk wisatawan dalam dan luar negeri. M Agung Rajasa/Antara Foto.