Para petani memanen bunga saffron di Desa Askaoun, Maroko, 5 November lalu. AP Photo/Mosa'ab Elshamy.
Bunga saffron disebut-sebut sebagai rempah-rempah termahal di dunia karena khasiatnya untuk kesehatan sekaligus bumbu masakan dan perawatan. AP Photo/Mosa'ab Elshamy.
Untuk memanen saffron dibutuhkan kerja keras dan itu merupakan pekerjaan yang sulit. Setidaknya selama enam jam sehari, mulai dari subuh, Anda harus memetik bunga dengan hati-hati. AP Photo/Mosa'ab Elshamy.
Petani bahkan harus membawa penerangan karena panen dilakukan di subuh hari. AP Photo/Mosa'ab Elshamy.
Bunga saffron tumbuh rendah di permukaan tanah dan setiap bunga hanya memiliki 3 helai stigma berwarna kemerahan. AP Photo/Mosa'ab Elshamy.
Hanya stigma-stigma inilah yang dikumpulkan dan akan dikeringkan untuk dijadikan rempah saffron. AP Photo/Mosa'ab Elshamy.
Para petani tengah memisahkan stigma bunga saffron. AP Photo/Mosa'ab Elshamy.
Harga saffron ini terbilang sangat mahal. Untuk setiap 453 gram atau 1 pon-nya dibanderol seharga Rp 70 juta rupiah. Demi menghasilkan 1 pon saffron, dibutuhkan lebih dari 170.000 pucuk bunga. AP Photo/Mosa'ab Elshamy.
