Setiap tahun, pembuat minyak zaitun di Troncedo merayakan produksi minyak zaitun dengan pesta penggilingan zaitun.
Pembuat minyak mengekstraksi minyak melalui metode tradisional yang meliputi pemilihan dan pembersihan buah zaitun, pembuangan serasah daun dan kotoran lainnya, diikuti dengan penggilingan
Minyak zaitun merupakan minyak yang kandungan di dalamnya berupa minyak tak jenuh dan antioksidan yang baik untuk tubuh. Minyak zaitun tidak hanya digunakan untuk memasak saja, tapi juga bisa digunakan perawatan tubuh dan wajah.
Minyak zaitun tidak hanya digunakan untuk memasak saja namun juga bisa digunakan untuk perawatan tubuh dan wajah. Tubuh akan terlihat lebih lembab dan cerah bila rutin dibalur minyak zaitun.
Beberapa pekerja meletakkan zaitun yang dihancurkan di antara tikar sebelum ditekan di Troncedo, Spanyol.
Minyak zaitun dianggap lebih sehat, karena kandungan lemak dan kalorinya yang lebih rendah. Minyak jenis ini berasal dari buah zaitun yang diproses menjadi cairan.
Salah satu negara produsen minyak zaitun terbesar di dunia adalah Spanyol.
