Pedagang daging tengah melayani pembeli di pasar tradisional Klender, Jakarta Timur, Selasa (16/03/2021).
Pemerintah melalui Menteri Perdagangan (Mendag) Muhammad Lutfi memprediksi harga daging sapi dan kerbau akan naik selama bulan suci Ramadhan dan lebaran Idul Fitri nanti.
Lutfi juga memastikan stok daging sapi dan kerbau akan tetap terutama di daerah-daerah yang punya permintaan akan daging terbanyak selama masa-masa tersebut seperti Jakarta dan Aceh.
Upaya yang saat ini jalan adalah mensubstitusi harga sapi yang sudah mahal dengan daging sapi beku. Cara itu setidaknya bisa tetap memenuhi kebutuhan sapi untuk masyarakat Indonesia di tengah melonjaknya harga.
Pemerintah juga bakal mengimpor daging sebanyak 100.000 ton, yang mana 80.000 tondaging kerbau India ditugaskan kepada Bulog dan 20.000 ton daging sapi Brazil kepada PT berdikari.
Berdasarkan Sistem Pemantauan Pasar dan Kebutuhan Pokok Kementerian Perdagangan, harga daging sapi paha belakang dalam beberapa hari terakhir memang naik, pada 10 Maret rata-rata nasional masih Rp 121 ribu per kg, sedangkan pada 12 Maret harganya Rp 122 ribu per kg.
