Pekerja beraktivitas dalam proses produksi olahan ikan asin di Muara Angke, Jakarta, Senin (21/11/2022).
Seorang pekerja tengah melakukan pengolahan ikan asin di Muara Angke, Jakarta.
Sejumlah perajin tengah menjemur ikan asin.
Ikan asin tersebut dipasarkan ke sejumlah daerah.
Ikan asin dijual mulai dari Rp 30.000/kg tergantung jenis ikan.
Perajin ikan asin mengaku produksi yang menggantungkan pada panas matahari sangat terdampak saat musim penghujan.
Saat cuaca cerah, proses pengeringan membutuhkan waktu satu hingga 1,5 hari. Namun pada saat cuaca mendung dan hujan, proses pengeringan mencapai tiga hingga 4 hari.
Akibatnya, proses produksi akan menjadi lebih lama saat cuaca buruk.
