.webp)
Jakarta - Lonjakan harga kedelai impor menekan perajin tahu di Jakarta. Pelaku usaha menyiasati produksi demi menjaga harga tetap terjangkau.
Foto Bisnis
Siasat Perajin Tahu Pangkas Ukuran demi Bertahan Saat Harga Kedelai Mahal
Kamis, 09 Apr 2026 07:00 WIB
Pekerja memproduksi tahu berbahan kedelai impor di Duren Tiga, Jakarta.
Kenaikan harga kedelai impor yang menyentuh sekitar Rp11.000 per kilogram mulai dirasakan pelaku usaha tahu dan tempe di dalam negeri.
Perajin menyesuaikan produksi agar usaha tetap berjalan di tengah tekanan biaya bahan baku.
Sebagian pelaku usaha mengurangi ukuran produk untuk menjaga harga jual tetap stabil.
Strategi memangkas ukuran produk dilakukan guna mempertahankan daya beli konsumen.
Pedagang ikut menekan keuntungan agar harga tahu dan tempe tidak melonjak tajam.
Pelaku usaha berharap pemerintah dapat menstabilkan harga kedelai impor.
