Bisnis Pedagang Bakso Menciut Gara-gara Daging Naik

Jakarta - Para pedagang bakso mengaku terkena dampak dari kenaikan harga daging terutama daging sapi impor. Mereka menyatakan saat ini marjin berbisnis bakso kian kempis karena bahan bakunya naik.

"Sekarang ini pedagang bakso margin berkurang, tapi kalau mau naikkan harga sulit," kata Ketua Umum Asosiasi Pedagang Mi dan Bakso Indonesia (Apmiso) Trisetyo Budiman kepada detikFinance, Kamis (31/3/2011).

Tri menambahkan memang saat ini harga daging sapi sudah mengalami kenaikan terutama untuk daging beku yang selama ini diimpor. Meskipun kata dia, persentase para pedagang bakso yang memakai daging beku (es) relatif tak banyak.

"Bagaimana pun Apmiso, kita punya kepentingan bahwa harga daging untuk bakso mahal sekali. Tukang bakso pada dasarnya tak pakai daging esan (beku), tapi daging segar," katanya.

Ia mengatakan kenaikan harga daging saat ini karena tak ada titik temu kepentingan antara pelaku importir sapi bakalan, pengimportir daging potong dan peternak sapi lokal. Pembatasan kuota impor daging sapi oleh pemerintah secara signifikan di 2011 membuat suplai daging impor berkurang.

"Yang dirugikan tukang bakso dengan diblokirnya daging impor itu (ratusan kontainer di Tanjung Priok)," katanya.

Hari ini sekelompok orang yang mengaku dari para pedagang bakso berdemo di depan gedung DPR RI. Bus-bus yang digunakan para demonstran dipasangi spanduk bertuliskan keluhan rakyat, antara lain, 'Turunkan Harga Daging Sapi. Persatuan Pedagang Bakso Indonesia'

Ada juga yang bertuliskan, 'Kerja Menteri Pertanian Tidak Beres, Rakyat Menderita,' dan ada pula spanduk yang bertuliskan 'Harga Daging Naik, Pedagang Bakso Terhimpit.'

Menanggapi aksi itu, Tri mengaku belum bisa memastikan apakah yang berdemo di DPR tersebut adalah anggota Apmiso. Namun terlepas dari itu ia  mengatakan saat ini kenaikan harga daging sapi telah mengganggu bisnis tukang bakso.

"Saya harus cek dulu. Memang harga daging itu harus bisa distabilkan," serunya.
(hen/dnl)