Sempat Tembus Rp 100.000/Kg, Harga Daging Sapi Mulai 'Rontok'

Jakarta - Harga daging sapi pasca Lebaran di sejumlah pasar tradisional masih tinggi termasuk di kawasan Tanjung Priok, Jakarta. Meskipun saat ini harga daging sapi perlahan-lahan mulai turun mendekati harga 'normal'.

"Harga daging sapi saat ini Rp. 85.000/kg, sudah turun, puncaknya Lebaran yang tembus Rp 100.000/kg," ungkap Zein pedagang daging kepada detikFinance di Pasar Sungai Bambu Jakarta Utara, Jumat (24/08/12).

Puncak harga tertinggi harga daging sapi pada Hari Raya Idul Fitri yang tembus Rp 100.000/kg. Padahal pada H-4 lebaran harga daging masih dipatok dengan harga Rp 80.000/kg. Berikut rincian kenaikan harga daging di pasar Sungai Bambu.

• Rabu 15 Agustus 2012 Rp 80.000/kg
• Kamis 16 Agustus 2012 Rp 85.000/kg
• Jumat 17 Agustus 2012 Rp 90.000/kg
• Sabtu 18 Agustus 2012 Rp 100.000/kg
• Minggu 19 Agustus 2012 Rp 100.000/kg
• Senin 20 Agustus 2012 Rp 95.000/kg
• Selasa 21 Agustus 2012 Rp 85.000/kg-sampai saat ini.

"H-4 masih Rp 80.000/kg, setelah itu rutin naik Rp 5.000/kg sampai puncaknya hari raya yang masuk Rp 100.000/kg," paparnya.

Zein mengatakan bahwa keengganan masyarakat untuk membeli jeroan (usus, babat, hati dan empal) dan tingginya permintaan masyarakat pada daging membuat harga semakin melonjak. Hal ini ditambah ekspektasi pasar menjelang hari raya. Ia menambahkan bahwa walaupun harga naik tetapi omzet penjualan normal bahkan meningkat 300% pada saat hari raya.

"Saat tembus Rp 100.000/kg omzet malah meningkat menjadi 300% saat ini di angka Rp 85.000/kg omzet normal," katanya.

Ia mengatakan bahwa tidak ada masalah dengan distribusi daging selama ini, semuanya lancar namun harga dari pusat pemotongan sapi sudah naik. "Jika harga Rp 100.000/kg di pasaran, berarti harga di pusat pemotongan Rp 90.000/kg jadi ada selisih harga Rp 10.000/kg," tutupnya.

(hen/hen)