Daging Ayam Jadi Alternatif Warga Medan Jika Daging Sapi Tembus Rp 100.000/Kg

Medan - Krisis daging sapi yang terjadi di sebagian kawasan di Pulau Jawa praktis tidak memengaruhi pasokan daging di Medan, Sumatera Utara (Sumut). Harga daging sapi di pasaran Medan berkisar Rp 80 ribu – Rp 85 ribu per kilogram.
 
Direktur Rumah Potong Hewan (RPH) Kota Medan, Putrama Alkhairi menyatakan, harga daging di Medan umumnya stabil sebab pasokan sapi hidup dari peternak juga normal. Setiap harinya rata-rata ada 30-an ekor sapi yang dipotong di RPH yang berada di Jl. Mabar, Medan.
 
“Kalau pun berkurang, satu atau dua ekor lembu per hari,” kata Putrama kepada wartawan di Medan, Selasa (27/11/2012).
 
Disebutkan Putrama, di tingkat peternak, sapi hidup dilepas dengan harga sekitar Rp 34 ribu per kilogram. Kendati permintaan stabil, dan kadang meningkat, peternak tidak berani menaikkan harga sebab khawatir akan berpengaruh terhadap daya beli.
 
“Daging bukanlah sesuatu yang tidak bisa digantikan. Jika harga naik, sampai Rp 100 ribu misalnya, orang bisa beralih ke daging ayam atau yang lainnya, daging bisa tidak laku,” kata Putrama.
 
Terkait kebutuhan daging warga Medan, Putrama menyebutkan, RPH umumnya mendistribusikan daging ke sebagian besar pasar di Medan, tetapi RPH Medan bukan merupakan satu-satunya.

Ada rumah potong swasta dan juga RPH Kabupaten Deli Serdang maupun RPH Kota Binjai yang juga memasok sebagian kecil daging ke pasar yang berada di kawasan perbatasan Kota Medan.
 

(rul/hen)