Daging Mahal, Pedagang Bakso Bakal Naikkan Harga Tahun Depan

Jakarta - Tingginya harga daging sapi saat ini bakal mendorong kenaikan harga makanan hasil olahan daging sapi, termasuk bakso. Saat ini harga daging sapi di pasaran mencapai Rp 90.000-100.000 per kilogram (kg), lebih tinggi dari prediksi sebelumnya Rp 65.000-75.000 per kg.

Ketua Umum Asosiasi Pedagang Mie dan Bakso Indonesia (Apmiso) Trisetyo Budiman mengatakan, para pedagang bakso akan mengalami kerugian apabila harga bakso di pasaran tidak dinaikkan. "Kalau harganya sudah tinggi Rp 90.000, rugi itu sudah pasti," kata Trisetyo di Gedung Palma One, Jakarta, Selasa (11/12/2012).

Lebih lanjut Trisetyo mengatakan, kuota atau alokasi yang diberikan Kementerian Perindustrian kepada Apmiso yaitu sebanyak 1.400 ton tahun depan dirasakan sangat kurang. Karena, kebutuhan daging Apmiso mencapai 60 ton per hari.

"Sebanyak 70% resapan kebutuhan daging itu untuk pedagang bakso. Tahun ini 500 ton, tahun depan 1.400 ton harus dibagi 1,5 juta pedagang bakso. Untuk Jakarta saja kebutuhannya 60 ton sehari, kurang mencukupi kan," tegasnya.

Menurutnya dengan mahal harga daging sapi dan kurangnya pasokan para pedagang bakso berpotensi untuk menaikkan harga baksonya tahun depan. "Iya pasti ada kenaikan harga karena mahal harga dagingnya," jelas Trisetyo.

(/)