.webp)
"Harga itu daging sapi itu beragam mulai jenis daging sapi premium harganya Rp 110.000/kg, daging sapi menengah Rp 95.000-100.000/kg, dan daging jenis tetelan itu Rp 85.000/kg. Ini harga umum. Harga ini tidak naik dan bertahan sejak akhir tahun 2013," kata Bayu saat ditemui di Kantor Kementerian Perdagangan, Jalan Ridwan Rais, Jakarta, Rabu (28/05/2014).
Ia beralasan karena menjelang Ramadan dan Lebaran tahun 2014 pasokan dan stok daging sapi aman. Menurut catatan Kemendag, sampai saat ini stok sapi di perusahaan penggemuk sapi mencapai 162.500 ekor sapi. Pasokan ini akan ditambah dengan datangnya sapi impor 104.000 ekor pada Juni.
Sapi yang bakal dipotong selama Juni dan awal Juli sebanyak 170.000 ekor. Jumlah ini setara 27.000 ton daging untuk kebutuhan daging sapi Juni-Juli 2014.
"Kebutuhan daging sapi nasional per bulan itu mencapai 40.000 ton daging. Kebutuhan itu dipenuhi dari daging sapi lokal sebesar 60%, sisanya biasanya 16.000 ton itu dari impor. Jadi 27.000 tadi sudah cukup memadai bahkan sudah kita antisipasi kebutuhan tambahan konsumsi itu yang paling besar pada saat Munggah (jelang Puasa) biasanya naik 30%-40%. Jumlah yang dipasok ini dapat penuhi kebutuhan," tuturnya.
Kemendag siap melakukan operasi pasar (OP) untuk menekan tingginya harga daging sapi khususnya menjelang Lebaran 2014, jika diperlukan. Ia optimistis harga daging sapi menjelang Lebaran 2014 tidak akan mengalami kenaikan.
"Kemendag akan gelar operasi pasar kalau dibutuhkan kita lakukan langsung di rumah-rumah atau masyarakat dengan pendapatan ke bawah. Strategi ini yang kita akan pakai. Mudah-mudahan tidak akan ada kenaikan harga karena pasokan cukup," jelasnya.
Harga daging sapi di Pasar Tradisional Jakarta kembali tembus Rp 100.000/Kg. Padahal sudah sejak lama harga daging sapi bertahan di angka Rp 95.000/kg
"Kembali naik jadi Rp 100.000/kg. Sudah biasalah, pedagang juga bingung harganya nggak turun-turun malah naik," kata Asep, seorang pedagang daging sapi di Pasar Bahari, Jakarta Utara.
(wij/hen)
