Harga Bisa 50% Lebih Murah dari Sapi, Daging Celeng Jadi Pilihan Tukang Bakso Nakal

Jakarta - Harga daging celeng (babi hutan) memang 50% lebih murah daripada daging sapi. Kondisi ini bisa dimanfaatkan oleh para pedagang bakso yang tak bertanggung jawab alias nakal.

Ketua Umum Asosiasi Pengusaha Mie dan Bakso Trisetyo Budiman mengatakan harga daging sapi saat ini cenderung mahal dan tidak terjangkau bagi sebagian kalangan pedagang bakso.

"Ini memang ada disparitas harga yang besar antara daging sapi dengan daging celeng itu, itu memungkinkan orang melakukan ini, Kalau tidak salah kisarannya Rp 40.000-50.000 ribu, sapi sudah Rp 95.000-100.000," kata Trisetyo kepada detikFinance, Rabu (2/1/2014).

Pria yang biasa disapa Tri ini tak bisa memungkiri jika ada kemungkinan para pedagang bakso nakal yang mengejar keuntungan dengan membeli daging celeng untuk bahan baku bakso, karena ada perbedaan harga yang tajam. "Kalau saya justru itu tidak menutup kemungkinan," katanya.

Namun dia menjelaskan, pedagang bakso tersebut adalah oknum pedagang yang tidak bertanggung jawab. "Kalau dari asosiasi kita sudah MoU dengan MUI," katanya.

Tri mengatakan praktik penjualan daging celeng di pasar biasanya dilakukan secara sembunyi atau pasar gelap. "Itu black market, bisa saja bukan hanya untuk bakso, bisa untuk gulai, soto, itu bisa saja," tambahnya.

(zul/hen)