Harga Cabai Bak Roller Coaster, Saat Dunia Stabil di RI Naik-Turun

Jakarta - Harga cabai di Indonesia setiap tahun selalu berfluktuasi tajam, dari titik ekstrem harga rendah ke titik ekstrem harga yang tinggi. Fluktuasi harga ini ternyata tak berbanding lurus dengan harga cabai internasional.

Berdasarkan data Kementerian Perdagangan (Kemendag) yang dikutip Selasa (16/12/2014), terlihat grafik harga cabai di dalam negeri dengan yang terjadi di pasar internasional. Data tersebut merangkum pergerakan harga cabai dari Januari-Desember 2012 dan Januari-Desember 2013.

Misalnya pada Januari 2012, harga rata-rata cabai di dalam negeri menyentuh Rp 28.000 per Kg, sedangkan pada saat yang sama harga cabai di internasional berkisar Rp 12.500 per kg. Kemudian pada Februari 2012 harga cabai lokal anjlok ke titik Rp 20.000 per kg, namun harga di internasional juga mengalami penurunan namun tak signifikan atau hanya Rp 11.000 per Kg.

Kemudian ketika harga cabai di dalam negeri melonjak lagi menjadi Rp 28.000 per kg, harga di internasional justru stabil di kisaran Rp 10.000 per kg.

Data lain juga menunjukan pada bulan Juli 2013 ketika harga cabai di dalam negeri melonjak hingga Rp 36.000 per kg, harga cabai internasional justru tetap stabil di titik Rp 10.000 per kg.

Bahkan ketika harga cabai dalam negeri menyentuh Rp 37.000 per kg, justru harga cabai di internasional masih stabil di angka Rp 10.000 per kg.

"Harga cabai domestik lebih fluktuatif dibandingkan dengan harga cabai internasional," jelas data Kemendag.

Harga cabai di dalam negeri cenderung fluktuatif karena cabai sangat tergantung dengan banyak dan sedikitnya curah hujan yang turun. Pada musim hujan, cabai tak dapat tumbuh baik dan rawan kena hama, menyebabkan pasokan tak seimbang dengan permintaan sehingga harga bisa naik atau turunn drastis.

"Ketergantungan terhadap musim, membuat komoditas cabai mengalami fluktuasi harga yang cukup tinggi," jelas data Kemendag.

Di tahun ini, periode Juni-Juli 2014, harga cabai di pasaran anjlok karena pasokan yang berlebih. Di Pasar Induk Kramat Jati, harga cabai pada periode Juni-Juli 2014 dijual dengan harga Rp 4.000-5.000/kg.

Kemudian harga cabai terus mengalami kenaikan di awal Agustus 2014. Harga cabai mulai beranjak dari Rp 10.000/kg hingga Rp 35.000/kg. Kini, pasa Desember harga cabai kembali pedas ke titik tinggi.

Di Pasar Induk Kramat Jati, Jakarta Timur harga cabai keriting merah dijual dengan harga Rp 65.000/kg, cabai merah besar Rp 90.000/kg, cabai rawit merah Rp 70.000/kg, dan cabai rawit hijau Rp 50.000/kg.

(hen/hds)