BUMN Ini Jual Daging Sapi Premium Limosin Rp 180.000/Kg

Bekasi - Menteri Pertanian (Mentan) Amran Sulaiman dan rombongan anggota DPR hari ini mengunjungi Rumah Pemotongan Hewan (RPH) milik PT Berdikari (Persero), di Desa Gandasari, Kecamatan Cibitung Barat, Bekasi, Jawa Barat. BUMN ini selain menjual daging sapi biasa, juga menjual daging sapi spesial dari sapi Limosin.

"Kita juga jual tenderloin, daging has dalam dari sapi Limosin, ini daging spesial harganya Rp 180.000/Kg. Ini daging komersil, jualnya ke restoran dan hotel," kata Direktur Utama PT Berdikari Librato El Arif dalam penjelasannya ke Mentan Amran dan anggota Komisi IV DPR, Rabu (8/7/2015).

Namun, khusus untuk daging sapi yang dijual ke masyarakat di pasar tradisional, RPH ini menjual daging lebih murah. BUMN ini juga memasok sapi ke Bulog yang akan digunakan untuk operasi pasar daging sapi. Bulog menjual daging sapi Rp 87.000/kg.

"Kalau yang untuk operasi pasar, kita jenisnya prime cut ada 3 yaitu tenderloin, sirloin, dan cuberoll. Untuk pakai lebaran dibuat dari bagian paha depan dan paha belakang. Tidak utuh seperti potongan daging komersil (limosin)," ungkap Arif.

Khusus untuk daging untuk operasi pasar Bulog, jenis sapi yang dipotong adalah sapi Brahman. Arif mengatakan, pihaknya akan memasok sebanyak 300-500 ton daging untuk operasi pasar menjelang lebaran.

"Kami sedang kerjakan permintaan daging untuk operasi pasar Bulog. Kami kerjakan 300-500 ton hingga lebaran. Jenis sapi brahman. Sumbernya impor dari Australia dan sapi lokal. Sapi lokal kan sedikit, jadi harus banyak impor untuk penuhi kebutuhan untuk konsumsi," tutur Arif.

(rrd/hen)