Produksi Cabai Rawit Naik-Turun, Ini Datanya

Jakarta - Produksi cabai termasuk cabai rawit mengalami fluktuasi, setidaknya dalam 2 tahun terakhir. Dari total produksi dan kebutuhan, pasokan cabai naik turun kadang surplus hingga defisit. Saat ini harga cabai rawit termasuk naik yang palin tinggi, di Jakarta hingga Rp 70.000/kg.

Dirjen Hortikultura Kementerian Pertanian (Kementan) Spudnik Sujono mengatakan, produksi cabai memang naik turun, namun tahun ini diproyeksikan surplus. Ia menduga kenaikan harga cabai saat ini karena ada anomali di pedagang.

"Ini harga anomali sangat ditentukan sama pedagang," kata Spudnik kepada detikFinance, Selasa (18/8/2015).

Berdasarkan data Ditjen Hortikultura Kementerian Pertanian (Kementan), tercatat total proyek produksi cabai rawit pada 2015 mengalami peningkatan. Namun defisit produksi cabai rawit terjadi Januari-Februari 2015.

Produksi Cabai Rawit Hingga Mei 2015:

Januari: produksi 58.724 ton, kebutuhan 69.479 ton, defisit 10.755 ton
Februari: produksi 67.974 ton, kebutuhan 68.923 ton, defisit 923 ton.
Maret: produksi 69.483 ton, kebutuhan 68.923 ton, surplus 560 ton.
April: produksi 96.299 ton, kebutuhan 68.923 ton, surplus 14.894 ton
Mei: produksi 83.817 ton, kebutuhan 68.923 ton, surplus 14.894 ton

Proyeksi kebutuhan cabai rawit:

• Juni: 73.748 ton
• Juli: 72.480 ton
• Agustus: 68.923 ton
• September: 69.727 ton
• Oktober: 68.923 ton
• November: 68.923 ton
• Desember: 70.035 ton

Total proyeksi cabai rawit 2015 sebesar 837.930 ton atau naik 4,8% dari kebutuhan tahun 2014 sebesar 799.237 ton.

Sedangkan data produksi dan kebutuhan cabai rawit tahun 2014 antara lain:

• Januari : produksi 48.266 ton, kebutuhan 66.280 ton, defisit 18.014 ton
• Februari : produksi 47.596 ton, kebutuhan 65.749 ton, defisit 18.153 ton
• Maret : produksi 53.996 ton, kebutuhan 65.749 ton, defisit 11.753 ton
• April : produksi 56.367 ton, kebutuhan 65.749 ton, defisit 9.382 ton,
• Mei : produksi 66.204 ton, kebutuhan 65.749 ton, surplus 455 ton,
• Juni : produksi 70.718 ton, kebutuhan 67.722 ton, surplus 2.996 ton,
• Juli : produksi 62.210 ton, kebutuhan 71.688 ton, defisit 9.478 ton
• Agustus : produksi 65.522 ton, kebutuhan 65.749 ton, defisit 227 ton,
• September : produksi 61.165 ton, kebutuhan 65.749 ton, defisit 4.584 ton
• Oktober : produksi 62.445 ton, kebutuhan 66.492 ton, defisit 4.047 ton
• November : produksi 62.847 ton, kebutuhan 65.749 ton, defisit 2.902 ton
• Desember : produksi 56.165 ton, kebutuhan 66.810 ton, defisit 10.645 ton.

Total produksi cabai rawit tahun 2014 sebesar 784.771 ton, kebutuhan 799.237 ton, maka defisit 14.466 ton. Produksi cabai rawit menurut angka sasaran Badan Pusat Statistik sebesar 751.283 ton turun 4,4% dari angka sementara tahun 2014 yaitu 784.771 ton.

Kebutuhan tertinggi yaitu pada bulan Juli (Lebaran) sedangkan Agustus turun ke batas kebutuhan rata-rata per bulan. Produksi pada Agustus 2014 masih relatif tinggi menempati peringkat 3 (bulan dengan produksi terbesar) kebutuhan meningkat dibanding Juli.

(hen/rrd)