Mentan Ingin Ubah Image Daging Ayam: Lebih Bergizi Ketimbang Sapi

Serang - Presiden Joko Widodo (Jokowi) mengistruksikan agar harga pangan saat memasuki bulan puasa dan Lebaran bisa 'jungkir balik'. Salah satunya yakni harga daging sapi bisa turun di bawah Rp 80.000/kg.

Menurut Menteri Pertanian (Mentan), Andi Amran Sulaiman, meski daging ayam melimpah dan lebih murah, banyaknya konsumsi daging sapi di Indonesia terjadi karena image bahwa daging sapi lebih bergizi ketimbang ayam. Alhasil, Ia ingin mengubah cara pandang itu.

"Ini hanya soal image saja soal daging sehat. Coba itu diubah," kata dia ditemui di kandang ayam pedaging (broiler) di Desa Bandung, Kecamatan Bandung, Kabupaten Serang, Banteng, Rabu (1/5/2016).

Amran berujar, daripada meributkan harga daging sapi, lebih baik masyarakat mulai meningkatkan konsumsi sumber protein lainnya, seperti ayam, domba, dan ikan.

Dia membandingkan, kandungan protein daging ayam yakni sebesar 24%, sementara daging sapi yang lebih mahal justru hanya 22%.

"Daging ayam proteinnya lebih tinggi, makan ayam nggak bikin darah tinggi, nggak ada larangan (makan ayam bikin darah tinggi)," jelas Amran.

Bahkan lanjutnya, sumber-sumber protein tersebut saat ini sudah diekspor karena di dalam negeri produksinya berlebih.

"Ayam kelebihan kita diekspor, kemudian kita juga ekspor domba, ikan juga melimpah," tutupnya. (feb/feb)