Waspada, Harga Daging Bisa Naik Seminggu Jelang Lebaran

Jakarta - Konsumsi daging sapi yang selalu terjadi peningkatan jelang Lebaran selalu diikuti dengan kenaikan harga daging sapi di pasar. Meski pemerintah telah melakukan berbagai upaya menekan harga daging sapi hingga Rp 80.000 per kilogram (kg), fenomena ini diperkirakan berulang sepekan jelang lebaran.

Berdasarkan pengalaman pedagang daging sapi di Pasar Rawamangun, kenaikan harga akan terjadi hingga Rp 10.000/kilogram.

"Biasanya seminggu jelang Lebaran ada kenaikan perlahan. Kalau belajar dari pengalaman sih ada, bisa sampai Rp 5.000-Rp 10.000/kilogram," jelas salah seorang pedagang daging sapi di Pasar Rawamangun, Muklis Alif, kepada detikFinance, Jakarta Timur, Jumat (24/6/2016).

Kenaikan harga daging sapi jelang lebaran ini karena adanya pengurangan jumlah pasokan daging sapi ke pasar. Dengan berkurangnya pasokan, harga daging sapi kemudian perlahan naik hingga Rp 130.000-Rp140.000/kg.

"Biasanya bos-bosnya antisipasi daripada lonjakan tinggi nggak ada yang beli, dikurangi saja pasokannya itu dari pedagang besar," kata Muklis.

Dia juga menambahkan, kenaikan harga daging sapi di pasar bisa lebih tinggi lagi bila pemerintah tidak membuka keran impor. Meningkatnya jumlah permintaan daging sapi di pasar tidak diikuti oleh penambahan jumlah pasokan.

"Ini mungkin kalau nggak dibantu daging beku bisa lebih lagi harganya. Pasokan terbatas minat banyak," tutup Muklis. (wdl/wdl)