Mentan: Saya Makan Daging Kerbau, Enak Dibuat Rendang

Jakarta - Menteri Pertanian Amran Sulaiman mengaku sering mengkonsumsi daging kerbau. Olahan daging kerbau favoritnya adalah rendang, karena daging tersebut lebih banyak serat dibandingkan dengan daging sapi.

"Saya sering. Direndang enak, bagus karena seratnya kasar," ujar Amran saat meninggalkan Istana Negara, Jakarta, Selasa (12/7/2016).

Menurut Amran, daging kerbau juga lebih enak dibandingkan dengan daging sapi. Terutama untuk beberapa jenis olahan.

"Rendang itu jauh lebih bagus daging kerbau. Sampaikanlah kalau kerbau itu lebih enak," tegasnya.

Menurut Amran, daging kerbau juga kaya akan protein, layaknya daging ayam, kambing, ikan dan domba. Sehingga sangat bagus bila dikonsumsi masyarakat Indonesia.

"Kita ini intinya tubuh butuh protein. Ikan 17% ayam 24%, sapi 22% dan kambing 27%," paparnya.

Pemerintah menugaskan Perum Bulog mengimpor daging kerbau dari India. Sekitar 10.000 ton daging kerbau tersebut akan masuk akhir bulan ini. (mkl/hns)