Harga Daging Ayam di Pasar Rp 40.000/Kg, Berapa Untung Peternak?

Jakarta - Harga daging ayam di sejumlah pasar di Jakarta masih dijual di harga Rp 35.000-40.000/ekor. Harga tersebut tak jauh berbeda dari harga saat Lebaran sebulan lalu.

Sekretaris Presidium Perhimpunan Peternak Unggas Indonesia (PPUI), Aswin Pulungan mengungkapkan, meski di pasaran tinggi, nasib peternak ayam mandiri masih saja memprihatinkan. Untung setiap ekor ayam yang dijual rata-rata masih di bawah Rp 1.000/ekor.

"Sekarang harga ayam hidup (live bird) di kandang Rp 18.000/kg, satu ekor ayam kalau beratnya 1,1 kg artinya dijual Rp 19.800/kg. Sementara sekarang HPP (harga pokok produksi) Rp 17.000-17.500/kg, artinya untung peternak paling banter hanya Rp 1.000/kg sajalah," kata Aswin kepada detikFinance, Minggu (31/7/2016).

"Artinya kalau harga di pasar di atas Rp 35.000/ekor, ya itu bukan untung di kita. Pedagang lah yang terlalu panjang atau karena di beberapa rantai ambil untung banyak," tambahnya.

Aswin menjelaskan, sejumlah peternak mandiri masih bisa bertahan dengan untung yang tipis tersebut, lantaran memiliki manajemen kandang yang cukup baik.

"Mau di pasar naik berapa pun di kandang harga ayam sejak dulu masih Rp 18.000/kg. Bisa bertahan dengan harga segitu karena peternak punya manajemen kandang yang baik, pemeliharaannya bisa teliti sehingga tingkat kematiannya rendah. Tapi kan itu juga untung-untungan, kalau kebetulan pakan lagi naik juga tekor," ujar Aswin. (drk/drk)