Daging Kerbau India yang Dijual Bulog Diklaim Hampir Tanpa Lemak

Jakarta - Perum Bulog secara bertahap mulai mendatangkan daging kerbau beku asal India. Dari kuota impor sebanyak 10.000 ton yang diberikan pemerintah, BUMN logistik pangan tersebut akan mengapalkan 9.500 ton sampai akhir September nanti.

Menurut Direktur Pengadaan Bulog, Wahyu, berbeda dengan daging sapi beku impor yang dijual Bulog, kandungan daging beku kerbau tersebut hampir seluruhnya daging. Daging kerbau yang dijamin status halalnya tersebut juga diimpor tanpa tulang.

"Hampir full daging semua. Semua bagian ada, bagian depan, bagian belakang, tenderloin, sirloin, ada semua bagian dagingnya," kata Wahyu kepada detikFinance, Rabu (31/8/2016).

Sebelumnya dalam beberapa operasi pasar daging murah, Bulog menjual daging sapi beku impor seharga Rp 80.000/kg dengan jenis CL 95. Jenis CL 95 mengacu pada kualitas daging dengan rasio dari 1.000 gram atau 1 kilogram daging, sebanyak 950 gram merupakan daging, dan 50 gram kandungan lemak.

"Kalau yang daging kerbau India hampir daging semua. Berbeda dengan daging sapi beku. Nanti kalau mau mencoba bisa datang ke kantor pusat Bulog hari Jumat, akan kita kenalkan ke masyarakat," ujar Wahyu. (drk/drk)