Begini Cara Bedakan Daging Celeng dan Sapi

Jakarta - Badan Karantina Pertanian meminta masyarakat berhati-hati dalam memilih daging yang dijual. Sebab daging celeng atau daging babi hutan mulai beredar lagi.

Kepala Badan Karantina Pertanian Kementerian Pertanian, Banun Harpini, menjelaskan ada beberapa cara untuk dapat membedakan daging celeng dengan daging sapi.

Untuk daging sapi, kata Banun, memiliki ciri-ciri dengan warna yang cerah dan memiliki bau yang segar. Sedangkan daging celeng memiliki warna yang pudar dan berbau tak sedap.

Baca juga: Daging Celeng Dipasok ke Jawa dari 3 Daerah di Sumatera

"Kalau anyir bisa diduga proses penyembelihan dan lain-lain sudah enggak benar," kata Banun di Kementerian Pertanian, Jakarta, Kamis (8/6/2017).

Daging celeng Foto: Rachman Haryanto

Selain itu, Banun mengimbau agar masyarakat tak mudah tergoda dengan penawaran harga daging murah. Sebab, daging celeng memiliki harga yang jauh lebih murah dibanding daging sapi, bahkan daging ayam.

harga daging celeng di tingkat pengepul sekitar Rp 10.000/kilogram (kg) hingga Rp 15.000/ kg. Harga itu bahkan lebih murah dibandingkan daging ayam potong yang berkisar Rp 25.000-Rp 30.000/kg.

"Jangan kita hanya memilih barang yang murah dan ketelusurannya kita tidak bisa yakin," katanya.

Baca juga: Harga Daging Celeng Lebih Murah dari Ayam

Banun menambahkan, mengonsumsi daging celeng menimbulkan efek buruk terhadap kesehatan. Sebab, pengolahan daging celeng tidak memperhatikan unsur kebersihan.

Daging sapi Foto: Ardan Adhi Chandra

"Kan sangat murah, karena barang itu diburu, enggak ada sanitasi yang baik, dionggok saja dalam kantong plastik, dan itu kalau masyarakat tidak tahu bentuknya, orang awan tidak tahu. Itu hasil buruan tidak dipotong secara higenis," tutur Banun. (hns/hns)