.webp)
Dilansir dari CNN, Senin (23/5/2023), es krim itu bernama 'White Night' atau dalam bahasa Jepangnya disebut Byakuya. Guinness World Records melaporkan pada pekan kemarin, bahwa es krim Byakuya telah mencetak rekor sebagai es krim termahal di dunia.
Cellato menyebut bahwa Byakuya memiliki komposisi dari bahan-bahan yang langka. Salah satu bahan dasarnya yaitu truffle yang berasal dari Alba Italia, yang diperkirakan memiliki harga pasaran hingga US$ 14,5 ribu atau setara dengan Rp 217,5 juta per 1 kilo gramnya.
Yang membuat es krim itu sangat mahal adalah karena dilengkapi dengan daun berbahan emas yang bisa dimakan dan keju-keju alami. Pihak perusahaan juga mengatakan butuh waktu hingga 1 tahun lebih untuk menciptakan rasa es krim ini.
Baca juga: Ini Alasan Harga Es Krim Mixue Bisa Murah |
"Kami membutuhkan waktu lebih dari 1,5 tahun untuk mengembangkan ini, dengan banyak percobaan dan kesalahan untuk mendapatkan rasa yang tepat," kata seorang perwakilan dari Cellato, menurut laporan Guinness World Records.
Koki asal Jepang, Tadayoshi Yamada yang juga kepala koki di restoran RiVi merupakan sosok yang mengembangkan es krim Byakuya tersebut. Bersama Cellato, koki Tadayoshi memiliki tujuan untuk menciptakan berbagai rasa antara penggabungan bahan-bahan Eropa dengan makanan tradisional Jepang.
Saat ini, es krim tersebut sudah diperjualbelikan di Jepang dan juga tersedia di website resmi Cellato.
Pihak Guinness World Records mengaku belum sempat mencoba rasa es krim tersebut. Namun, salah satu staf Cellato yang telah mencicipi es krim itu mengaku bahwa es krim Byakuya itu memiliki kaya akan rasa dan teksturnya yang sangat lembut.
Lihat juga Video: Bikin Laper: Camilan Manis Pancake Es Krim Vanilla
(fdl/fdl)
