Perum Bulog memastikan seluruh stok beras yang mereka kelola telah dijaga secara ketat agar tetap memenuhi standar kualitas dan layak konsumsi. Perihal ini disampaikan BUMN pangan tersebut seiring banyaknya pemberitaan mengenai kualitas beras Bulog yang dinilai tidak benar.
Saat ini Perum Bulog tercatat menguasai stok Cadangan Beras Pemerintah (CBP) sebanyak 3,9 juta ton. Dari jumlah tersebut, sekitar 2,95 juta ton atau 75% merupakan hasil pengadaan dalam negeri, sedangkan sisanya berasal dari pengadaan luar negeri yang dilaksanakan berdasarkan penugasan Pemerintah pada akhir tahun 2024.
Di mana dari jumlah sebanyak itu, menurut Direktur Operasional dan Pelayanan Publik Perum Bulog Mokhamad Suyamto hanya ada sedikit beras yang mendapatkan prioritas untuk segera dilakukan langkah re-proses.
"Re-proses yaitu langkah yang dilakukan sebagai tindakan perbaikan beras agar kualitas terjaga, dapat disalurkan dan layak untuk dikonsumsi. Jumlahnya kurang dari 0,1% dari total stok yang kami kelola saat ini" ujar Suyamto dalam keterangan resminya, Jumat (5/9/2025).
Dalam menjaga kualitas beras di gudang, Bulog juga memiliki prosedur pemeliharaan beras di gudang secara berkala dan memiliki mekanisme pengendalian mutu yang ketat melalui sistem Pengelolaan Hama Gudang Terpadu (PHGT) yaitu dengan melakukan berbagai tindakan perawatan secara rutin, mulai dari spraying untuk pencegahan hama, fumigasi apabila terdapat indikasi serangan hama, hingga monitoring harian terhadap kondisi gudang dan lingkungan penyimpanan.
"Pemeriksaan laboratorium juga dilakukan untuk memastikan kelayakan konsumsi. Semua langkah ini merupakan bentuk komitmen Bulog dalam memastikan stok beras yang dikelola tetap higienis, aman, dan bermutu," paparnya.
Direktur Utama Perum Bulog, Ahmad Rizal Ramdhani menambahkan sebagai BUMN pangan yang mendapat mandat menjaga stabilitas pasokan dan harga pangan nasional, pihaknya berkomitmen untuk terus memastikan bahwa beras yang dikelola dan disalurkan berada dalam kondisi terbaik.
"Bulog memastikan bahwa seluruh beras yang disalurkan untuk program pemerintah, baik melalui Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) maupun Bantuan Pangan (Banpang), selalu melalui pemeriksaan kuantitas dan kualitas sebelum dilakukan pengemasan ulang. Bulog berkomitmen untuk memastikan beras yang sampai ke masyarakat selalu dalam kondisi baik dan layak konsumsi," ujar Rizal.
(igo/eds)