.webp)
Kini harga komoditas itu disebut mulai mengalami penurunan. Berdasarkan pengecekan yang dilakukan Bapanas di Pasar Induk Tanah Tinggi, Kota Tangerang, harga cabai berada di kisaran Rp 75.000/kg-Rp 80.000/kg.
Deputi Bidang Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan Bapanas I Gusti Ketut Astawa mengatakan, secara umum pasokan pangan relatif lancar dan harga dalam kondisi stabil.
"Untuk cabai memang sempat terkoreksi, tetapi kondisi sudah mulai membaik karena hujan mulai berkurang. Pasokan sudah mulai naik dan harga pun mulai melandai," ujar Ketut dalam keterangannya, dikutip Selasa (17/2/2026).
Meski begitu, harga saat ini masih tergolong mahal karena berada jauh di atas harga acuan penjualan (HAP) yakni cabai rawit merah Rp 40.000/kg-Rp 57.000/kg. Sementara HAP cabai merah keriting Rp 37.000/kg hingga Rp 55.000/kg.
Pengecekan juga dilakukan pada salah satu pasar induk ibu kota yakni Pasar Induk Kramat Jati (PIKJ), Senin (16/2) kemarin. Berdasarkan keterangan pedagang di pasar tersebut, saat ini harga cabai berada dikisaran Rp 70.000/kg-Rp 85.000/kg. Turun dari sebelumnya sempat Rp 90.000/kg.
Pasokan cabai juga disebut mulai meningkat, sehingga dapat menekan harga. Ketut dalam kesempatan tersebut mengatakan secara nasional produksi cabai rawit dalam kondisi cukup.
Biang Kerok Harga Cabai Naik
Kenaikan harga yang terjadi dipengaruhi kendala teknis di distribusi. Ia menjelaskan, secara prinsip pasokan atau stoknya tinggi, tapi masalahnya pada saat curah hujan tinggi, tenaga kerja yang memetik tidak ada dan tidak berani karena akan cepat busuk.
Selain faktor cuaca, momentum libur juga memengaruhi ketersediaan tenaga kerja panen sehingga pasokan yang masuk ke pasar sempat terkoreksi.
"Secara produksi sangat cukup, jadi itu bedanya ya, produksinya sangat cukup, metiknya yang takut, karena hujan dan lain sebagainya, mereka tidak berani metik karena akan langsung busuk," tambahnya.
Harga sejumlah komoditas lainnya juga disebut stabil, misalnya harga bawang putih tercatat sekitar Rp 32.000/kg di tingkat grosir dan Rp 35.000–Rp 37.000/kg di tingkat eceran.
Untuk komoditas protein hewani, harga telur ayam ras berada di kisaran Rp 30.000–Rp 31.000/kg. Daging sapi tercatat Rp 135.000–Rp 140.000/kg, dan daging ayam ras sekitar Rp 40.000/kg atau di bawahnya.
Minyakita dijual sekitar Rp 15.700/liter, sesuai Harga Eceran Tertinggi (HET). Beras premium berada di kisaran Rp 13.500–Rp 13.700/kg, sedangkan beras medium Rp14.900–Rp 15.000/kg. (ada/eds)
