Foto Bisnis

Melihat Produksi Kerupuk Bawang Putih di Rancasari

Rico Bagus - detikFinance
Sabtu, 05 Okt 2019 17:00 WIB

Jakarta - Di Kelurahan Mekarjaya, Kecamatan Rancasari, Kota Bandung, banyak terdapat UKM. Salah satunya adalah pabrik kerupuk bawang. Yuk lihat produksinya.

Pekerja menjemur kerupuk bawang di pabrik kerupuk, Kelurahan Mekarjaya, Kecamatan Rancasari, Kota Bandung, Sabtu (5/10/2019).
Kerupuk berbahan baku bawang putih dan tepung tapioka ini, dipasarkan ke sejumlah daerah di pulau Jawa seperti Bandung, Sukabumi, Cianjur, Purwakarta, Karawang, Bogor, Garut, Tasikmalaya, Ciamis hingga Tegal.
Saat kemarau, pekerja membutuhkan waktu 6 jam untuk menjemur kerupuk hingga kering.
Namun, apabila musim hujan proses pengeringan bisa mencapai 8 hingga 10 jam bahkan harus menggunakan oven.
Dalam sehari, para pekerja mampu memproduksi hingga 6 ton kerupuk mentah.
Namun saat ini, ada kendala terutama permintaan pasar yang menurun.
Sebelumnya, pabrik ini, dalam sehari mampu mengirim 10 hingga 12 ton kerupuk bawang.
Namun kini, hanya 3 sampai 5 ton karena stok pasar menumpuk.
Kerupuk ini dijual dengan harga Rp 45.000 per 4,5 kilogram (1 bungkus).
Pekerja tengah menjemur kerupuk bawang.
Melihat Produksi Kerupuk Bawang Putih di Rancasari
Melihat Produksi Kerupuk Bawang Putih di Rancasari
Melihat Produksi Kerupuk Bawang Putih di Rancasari
Melihat Produksi Kerupuk Bawang Putih di Rancasari
Melihat Produksi Kerupuk Bawang Putih di Rancasari
Melihat Produksi Kerupuk Bawang Putih di Rancasari
Melihat Produksi Kerupuk Bawang Putih di Rancasari
Melihat Produksi Kerupuk Bawang Putih di Rancasari
Melihat Produksi Kerupuk Bawang Putih di Rancasari
Melihat Produksi Kerupuk Bawang Putih di Rancasari