.webp)
Jakarta - Kawasan Bonang, Demak, Jawa Tengah, merupakan salah satu sentra pembuatan ikan asin. Yuk kita lihat.
Foto Bisnis
Melihat Sentra Pembuatan Ikan Asin di Demak
Selasa, 16 Mar 2021 14:59 WIB
Sejumlah nelayan mengeringkan ikan kering di kawasan Bonang, Demak, Jawa Tengah, bebrapa waktu lalu.
Di tempat yang menjadi sentra ikan kering ini terhampar luas jajaran ikan yang dikeringkan dengan menggunakan alat tradisional yang biasa disebut para-para.
Dalam program Jelajah UMKM BRI di Kota Wali, detikcom berkesempatan mengunjungi sentra ikan kering ini.
Bau amis dan juga terik matahari tak menghalangi laki-laki maupun perempuan untuk mengeringkan ikan yang sudah dibeli dari nelayan.
Setidaknya 30 orang menjadikan olahan ikan kering ini sebagai pekerjaannya.
Jenis ikan yang dikeringkan antara lain ikan teri, layur, petek, semar, hingga juwi.
Proses pengeringan ikan asin ini sangat tergantung kepada cuaca. Bila cuaca bagus, seorang perajin mampu menghasilkan 10 basket ikan kering dengan berat sekitar 50 kg.
Warga juga harus mengbolak-balik ikan agar lebih cepat kering.
Para nelayan juga mendapatkan bantuan CSR dari BRI untuk memajukan usahanya. Bantuan tersebut antara lain rantang untuk mencuci ikan, sealer untuk mengemas, hingga timbangan.
detikcom bersama BRI mengadakan program Jelajah UMKM ke beberapa wilayah di Indonesia yang mengulas berbagai aspek kehidupan warga dan membaca potensi di daerah. Untuk mengetahui informasi lebih lengkap, ikuti terus beritanya di detik.com/tag/jelajahumkmbri.
