Foto Bisnis

Melihat Sentra Pengolahan Ikan Asap Khas Demak

Pradita Utama - detikFinance
Sabtu, 20 Mar 2021 20:05 WIB

Demak - Demak merupakan salah satu daerah penghasil ikan laut terbesar di Jawa Tengah. Tak heran jika banyak usaha di bidang ikan asap, seperti di Desa Wonosari, Demak.

Sejumlah warga yang merupakan nasabah BRI membuat ikan asap di kawasan Desa Wonosari, Demak, Jawa Tengah, Sabtu (6/3). Sebagai daerah pesisir pantai utara (Pantura) Jawa, Demak termasuk daerah penghasil ikan laut terbesar di Jawa Tengah. Tak heran, jika banyak bermunculan aktivitas usaha di bidang pengolahan ikan, seperti halnya ikan asap.

Sejumlah warga yang merupakan nasabah BRI membuat ikan asap di Desa Wonosari, Demak, Jawa Tengah

Sejumlah warga yang merupakan nasabah BRI membuat ikan asap di kawasan Desa Wonosari, Demak, Jawa Tengah, Sabtu (6/3). Sebagai daerah pesisir pantai utara (Pantura) Jawa, Demak termasuk daerah penghasil ikan laut terbesar di Jawa Tengah. Tak heran, jika banyak bermunculan aktivitas usaha di bidang pengolahan ikan, seperti halnya ikan asap.

Sebagai daerah pesisir pantai utara (Pantura) Jawa, Demak termasuk daerah penghasil ikan laut terbesar di Jawa Tengah.

Sejumlah warga yang merupakan nasabah BRI membuat ikan asap di kawasan Desa Wonosari, Demak, Jawa Tengah, Sabtu (6/3). Sebagai daerah pesisir pantai utara (Pantura) Jawa, Demak termasuk daerah penghasil ikan laut terbesar di Jawa Tengah. Tak heran, jika banyak bermunculan aktivitas usaha di bidang pengolahan ikan, seperti halnya ikan asap.

Salah satu sentra ikan asap yang cukup kesohor di Kota Wali tersebut ada di Desa Wonosari, Kecamatan Bonang, Kabupaten Demak.

Sejumlah warga yang merupakan nasabah BRI membuat ikan asap di kawasan Desa Wonosari, Demak, Jawa Tengah, Sabtu (6/3). Sebagai daerah pesisir pantai utara (Pantura) Jawa, Demak termasuk daerah penghasil ikan laut terbesar di Jawa Tengah. Tak heran, jika banyak bermunculan aktivitas usaha di bidang pengolahan ikan, seperti halnya ikan asap.

Segala jenis ikan dari hasil laut diproduksi oleh masyarakat hingga menjadi penopang ekonomi utama yang mendatangkan pundi-pundi rezeki.

Sejumlah warga yang merupakan nasabah BRI membuat ikan asap di kawasan Desa Wonosari, Demak, Jawa Tengah, Sabtu (6/3). Sebagai daerah pesisir pantai utara (Pantura) Jawa, Demak termasuk daerah penghasil ikan laut terbesar di Jawa Tengah. Tak heran, jika banyak bermunculan aktivitas usaha di bidang pengolahan ikan, seperti halnya ikan asap.

Menurut Ketua Kelompok Koperasi Serba Usaha Asap Indah Tejo Purwoto, para pengasap di sentra ini mengolah berbagai jenis ikan.

Sejumlah warga yang merupakan nasabah BRI membuat ikan asap di kawasan Desa Wonosari, Demak, Jawa Tengah, Sabtu (6/3). Sebagai daerah pesisir pantai utara (Pantura) Jawa, Demak termasuk daerah penghasil ikan laut terbesar di Jawa Tengah. Tak heran, jika banyak bermunculan aktivitas usaha di bidang pengolahan ikan, seperti halnya ikan asap.

Beberapa jenis ikan asap yang dapat ditemui antara lain ikan manyung, tongkol, pari, salem dan lainnya.

Sejumlah warga yang merupakan nasabah BRI membuat ikan asap di kawasan Desa Wonosari, Demak, Jawa Tengah, Sabtu (6/3). Sebagai daerah pesisir pantai utara (Pantura) Jawa, Demak termasuk daerah penghasil ikan laut terbesar di Jawa Tengah. Tak heran, jika banyak bermunculan aktivitas usaha di bidang pengolahan ikan, seperti halnya ikan asap.

Bahan baku ikan yang diolah di sentra pengasapan ikan ini hanya sebagian kecil yang berasal dari Kabupaten Demak, akan tetapi lebih banyak diperoleh dari pelabuhan perikanan di luar Kabupaten Demak, antara lain dari Pekalongan, Cirebon, Indramayu, Lamongan, dan Situbondo.

Sejumlah warga yang merupakan nasabah BRI membuat ikan asap di kawasan Desa Wonosari, Demak, Jawa Tengah, Sabtu (6/3). Sebagai daerah pesisir pantai utara (Pantura) Jawa, Demak termasuk daerah penghasil ikan laut terbesar di Jawa Tengah. Tak heran, jika banyak bermunculan aktivitas usaha di bidang pengolahan ikan, seperti halnya ikan asap.

Mayoritas ikan tersebut didapat selain dari nelayan lokal, tetapi juga mengambil dari nelayan Indonesia bagian timur yang sudah dikumpulkan oleh para pengepul di pulau Jawa. 

Sejumlah warga yang merupakan nasabah BRI membuat ikan asap di kawasan Desa Wonosari, Demak, Jawa Tengah, Sabtu (6/3). Sebagai daerah pesisir pantai utara (Pantura) Jawa, Demak termasuk daerah penghasil ikan laut terbesar di Jawa Tengah. Tak heran, jika banyak bermunculan aktivitas usaha di bidang pengolahan ikan, seperti halnya ikan asap.

Menurut Ketua Kelompok Koperasi Serba Usaha Asap Indah Tejo Purwoto, pemasaran ikan asap ini pihaknya sudah ekspansi ke berbagai pasar di daerah seperti Yogyakarta, Jakarta hingga Kalimantan. 

Sejumlah warga yang merupakan nasabah BRI membuat ikan asap di kawasan Desa Wonosari, Demak, Jawa Tengah, Sabtu (6/3). Sebagai daerah pesisir pantai utara (Pantura) Jawa, Demak termasuk daerah penghasil ikan laut terbesar di Jawa Tengah. Tak heran, jika banyak bermunculan aktivitas usaha di bidang pengolahan ikan, seperti halnya ikan asap.

Sementara, di wilayah Jawa Tengah, hampir 80% kabupaten mengambil bahan ikan asap di Desa Wonosari.

Sejumlah warga yang merupakan nasabah BRI membuat ikan asap di kawasan Desa Wonosari, Demak, Jawa Tengah, Sabtu (6/3). Sebagai daerah pesisir pantai utara (Pantura) Jawa, Demak termasuk daerah penghasil ikan laut terbesar di Jawa Tengah. Tak heran, jika banyak bermunculan aktivitas usaha di bidang pengolahan ikan, seperti halnya ikan asap.

Berkat produksinya yang melimpah ini, Kelompok Koperasi Serba Usaha Asap Indah juga kerap mendapatkan permintaan ekspor dari luar negeri. Namun, pihaknya mengaku masih kewalahan mengurus perizinan dan lain sebagainya.

Sejumlah warga yang merupakan nasabah BRI membuat ikan asap di kawasan Desa Wonosari, Demak, Jawa Tengah, Sabtu (6/3). Sebagai daerah pesisir pantai utara (Pantura) Jawa, Demak termasuk daerah penghasil ikan laut terbesar di Jawa Tengah. Tak heran, jika banyak bermunculan aktivitas usaha di bidang pengolahan ikan, seperti halnya ikan asap.

Harga ikan di sentra pengasapan ikan ini bervariasi, mulai dari Rp 15.000 sampai Rp 25.000 per ikan asap.

Sejumlah warga yang merupakan nasabah BRI membuat ikan asap di kawasan Desa Wonosari, Demak, Jawa Tengah, Sabtu (6/3). Sebagai daerah pesisir pantai utara (Pantura) Jawa, Demak termasuk daerah penghasil ikan laut terbesar di Jawa Tengah. Tak heran, jika banyak bermunculan aktivitas usaha di bidang pengolahan ikan, seperti halnya ikan asap.

Saat ini, Anggota UMKM atau Koperasi di Wonosari memiliki anggota sebanyak 76 orang, yang masing-masing per hari bisa memproduksi ikan asap 2-4 kwintal.

Sejumlah warga yang merupakan nasabah BRI membuat ikan asap di kawasan Desa Wonosari, Demak, Jawa Tengah, Sabtu (6/3). Sebagai daerah pesisir pantai utara (Pantura) Jawa, Demak termasuk daerah penghasil ikan laut terbesar di Jawa Tengah. Tak heran, jika banyak bermunculan aktivitas usaha di bidang pengolahan ikan, seperti halnya ikan asap.

Kisah dari sentra pengasapan ikan ini menjadi satu dari kumpulan kisah dalam program Jelajah UMKM ke beberapa wilayah di Indonesia.

Sejumlah warga yang merupakan nasabah BRI membuat ikan asap di kawasan Desa Wonosari, Demak, Jawa Tengah, Sabtu (6/3). Sebagai daerah pesisir pantai utara (Pantura) Jawa, Demak termasuk daerah penghasil ikan laut terbesar di Jawa Tengah. Tak heran, jika banyak bermunculan aktivitas usaha di bidang pengolahan ikan, seperti halnya ikan asap.

Program Jelajah UMKM mengulas berbagai aspek kehidupan warga dan membaca potensi di daerah. Untuk mengetahui informasi lebih lengkap kunjungi detik.com/tag/jelajahumkmbri.

Melihat Sentra Pengolahan Ikan Asap Khas Demak
Melihat Sentra Pengolahan Ikan Asap Khas Demak
Melihat Sentra Pengolahan Ikan Asap Khas Demak
Melihat Sentra Pengolahan Ikan Asap Khas Demak
Melihat Sentra Pengolahan Ikan Asap Khas Demak
Melihat Sentra Pengolahan Ikan Asap Khas Demak
Melihat Sentra Pengolahan Ikan Asap Khas Demak
Melihat Sentra Pengolahan Ikan Asap Khas Demak
Melihat Sentra Pengolahan Ikan Asap Khas Demak
Melihat Sentra Pengolahan Ikan Asap Khas Demak
Melihat Sentra Pengolahan Ikan Asap Khas Demak
Melihat Sentra Pengolahan Ikan Asap Khas Demak
Melihat Sentra Pengolahan Ikan Asap Khas Demak
Melihat Sentra Pengolahan Ikan Asap Khas Demak
Melihat Sentra Pengolahan Ikan Asap Khas Demak