Jakarta - Pandemi Corona membuat penjualan kue kering menjadi sepi. Meski demikian industri rumahan Butter Cookies Pusaka Kwitang di Jakarta ini tetap melakukan produksi.
Foto Bisnis
Melihat Pembuatan Kue Kering di Tengah Sepinya Permintaan
Jumat, 30 Apr 2021 14:53 WIB
Para pekerja menyelesaikan pembuatan kue kering di Butter Cookies Pusaka Kwitang, Jakarta, Jumat (30/4/2021).Â
Meski sepi permintaan, mereka tetap melakukan produksi kue kering khas lebaran.
Permintaan kue kering di pekan ketiga Ramadhan masih lesu dibandingkan masa sebelum pandemi.Â
Pada saat belum pandemi COVID-19 atau Idul Fitri 2019, industri rumahan ini menghabiskan 2 kuintal tepung terigu per hari.Â
Saat ini industri rumahan itu hanya menghabiskan 1 kuintal tepung terigu per hari.Â
Angka produksi paling rendah pada pada musim Ramadhan 2020 yang hanya berproduksi satu pekan terakhir menjelang lebaran dengan segmentasi eceran.Â
Pekerja melakukan proses pencetakan kue kering.
Kue kering seperti lidah kucing, kue kacang, putri salju, dan kastengel tersebut dijual mulai dari Rp 480 ribu per kaleng.
