.webp)
Yogyakarta - Pembuatan mie Lethek yang tersohor dari Bantul, Yogyakarta itu masih dilakukan secara tradisional. Proses produksinya pun masih menggunakan bantuan sapi.
Foto Bisnis
Foto: Menjaga Cita Rasa Mie Lethek, Diproduksi dengan Bantuan Sapi
Jumat, 04 Jun 2021 15:51 WIB
Beginilah proses pembuatan mie lethek yang berasal dari Dusun Bendo, Srandakan, Bantul, DI Yogyakarta, Jumat (4/6/2021).
Proses pembuatan mie Lethek itu hampir seluruhnya masih dilakukan secara tradisional.
Dari dulu, mereka selalu menggunakan bantuan sapi saat menggeling adonan mie. Hal itu pula diakuinya untuk menjaga cita rasa yang telah ada sejak lama.
Pekerja menjemur mie di pabrik mie lethek cap Garuda, di bilangan Bantul, Yogyakarta.
Dalam satu hari, pabrik mie Lethek Cap Garuda ini mampu memproduksi hingga 900 kg. Produk tersebut tentunya untuk memenuhi kebutuhan pasar baik dalam Yogya ataupun daerah sekitar.
Mie tradisional ini juga dipasarkan ke sejumlah wilayah di Yogyakarta.
Mie Lethek dijual dengan paketan 5 kg seharga Rp 90.000.
Tiga orang pekerja mengaduk adonan mie dengan bantuan Sapi di pabrik mie Lethek Cap Garuda, Srandakan, Bantul, Yogyakarta.
Pabrik mie lethek yang sudah ada sejak tahun 1940 kini dijalankan oleh generasi ketiga, dengan tetap mempertahankan cara tradisional.
Seorang anak asyik bermain di deretan mie yang tengah dijemur di Bantul, Yogya. Gimana detikers? Penasaran ingin mencoba mie Lethek yang khas dan masih diproduksi dengan bantuan sapi ini nggak?
