Guatemala - Daerah Guatemala yang berada di Amerika Tengah merupakan daerah yang terkenal dengan produksi kopi berkualitas tinggi. Banyak diekspor ke luar negeri.
Foto Bisnis
Wanginya Kopi Guetemala, Paling Banyak Dijual di Pasar Dunia
Jumat, 18 Mar 2022 22:30 WIB
Kopi Guatemala merupakan salah satu kopi dengan kualitas tinggi dan terkenal di dunia. Bibit kopi tumbuh di dalam rumah kaca di perkebunan San Sebastian di San Miguel Dueñas, Guatemala, Selasa, (15/3/2022).
Kopi ini juga sering diproduksi dan diekspor hingga ke luar negeri. Tidak heran Guatemala menjadi salah satu produsen kopi tertinggi di dunia.
Merangkum dari berbagai sumber, sebagian besar produksi kopi di Guatemala adalah jenis arabika. Bukan cuma satu melainkan ada beberapa daerah penghasil kopi terbaik di Guatemala.
Daerah tersebut adalah Antigua, Huehuetenango, Atitlan, Coban, New Oriente, Fraijanes, dan San Marcos. Kopi dari Antigua, Huehuetenango, dan Atitlan adalah tiga kopi paling populer termasuk di dunia. Sementara di Indonesia, familiar dengan kopi guatemala antigua.
Masing-masing wilayah penghasil kopi di Guatemala mempunyai karakteristik tanah yang berbeda sehingga juga memengaruhi produksi kopi yang ditanam.
Antigua misalnya, berada di lereng gunung berapi yang cukup panas dan jarang hujan. Ciri-ciri kopi Guatemala antigua adalah beraroma pedas dan smoky dengan rasa seperti cokelat dan karamel.
Namun, secara keseluruhan kopi guatemala beraroma seperti bunga dan jeruk. Rasanya seperti cokelat, kacang-kacangan, dan manis. Sementara tingkat asamnya cukup dan rasanya enak. Body atau kekentalan kopi Guatemala cenderung penuh dan berat.
