Jakarta - Sohun atau soun adalah mie halus yang terbuat dari pati. Pembuatannya melewati sejumlah tahapan, seperti yang dilakukan pabrik mie soun Ketela Mas Banyumas.
Foto Bisnis
Melihat Pembuatan Mie Soun Hijau di Banyumas
Senin, 04 Jul 2022 11:30 WIB
Pekerja membuat mie soun di pabrik Ketela Mas, Desa Tambak, Banyumas, Jawa Tengah.
Salah satu tahapan membuat mie soun adalah proses penjemuran di bawah sinar matahari. Ada dua proses pengeringan mie soun, yakni secara konvensional menggunakan panas matahari langsung atau memakai oven.
Setelah kering, mie soun siap untuk dikemas ke dalam plastik.
Mie soun yang sudah dikemas ke dalam plastik siap untuk dipasarkan di sejumlah wilayah di Jawa Tengah.
Soun merupakan salah satu jenis mie nabati yang umumnya terbuat dari kacang hijau. Namun, saat ini sudah banyak soun yang terbuat dari pati kentang, ubi, singkong, dan campuran serbuk pohon aren.
