Cara Restoran di Belgia Siasati Krisis Energi

A group of diners have a drink and candle lit dinner at Brasserie Surrealiste in Brussels, Wednesday, Sept. 28, 2022. A group of restaurant owners in Brussels has imagined how a future without gas and electricity would look like for gourmets. Dinner guests, served at the Brasserie Surrealiste and cooked by Racines restaurant employees, were the first to experience it: No ovens, no stoves, no hot plates, no coffee machines and no light bulbs. (AP Photo/Olivier Matthys)

Seorang pria meminta bartender untuk mengisi ulang minumannya di Brasserie Surealiste di Brussels, Rabu, (28/9/2022). Banyak pemilik bisnis di Eropa memutar otak untuk menemukan solusi cerdas dalam menyiasati lonjakan biaya energi. Beberapa pemilik restoran di Brussel, Belgia sedang menjajaki seperti apa masa depan tanpa gas dan listrik bagi para pengunjung dan bisnis mereka.

Sekelompok pengunjung menikmati minuman dan makan malam dengan penerangan lilin di Brasserie Surealiste di Brussel. Para tamu yang makan malam di Brasserie Surealiste dan dimasak oleh karyawan Racines adalah yang pertama merasakannya. Restoran itu mengolah makanan yang dihidangkan tanpa oven, tanpa kompor, tanpa hot plate, tanpa mesin kopi, dan tanpa bola lampu.

Sekelompok pengunjung menikmati minuman dan makan malam dengan penerangan lilin di Brasserie Surealiste di Brussel. Meski dengan keterbatasan, tetap saja, makanan yang dihidangkan memiliki rasa tak kalah enak. Hanya makanan pembuka lebih dingin atau sedikit dipanggang di atas panggangan arang dari barbekyu Jepang.

Seorang koki memasak steak di atas barbekyu Jepang di Brasserie Surealiste di Brussels. Pengunjung menikmati hidangan tersebut di bawah cahaya lilin.

Sekitar 50 tamu ambil bagian dalam makan malam yang diselenggarakan pada kegiatan Brussels in the Dark yang melibatkan selusin restoran yang berada di ibu kota de facto Uni Eropa itu.

Terlepas dari suasana romantis dari meja-meja yang diterangi lilin, pengalaman makan dalam kegelapan ini sebenarnya adalah hal yang dapat dihadapi pelanggan restoran secara permanen jika tagihan energi terus meningkat.