.webp)
Gimje - Jelai merupakan anggota suku padi-padian atau biasa sebagai pengganti beras. Berikut adalah potret jelai saat dipanen.
Foto Bisnis
Melihat Panen Jelai di Korea Selatan
Kamis, 08 Jun 2023 13:30 WIB
Foto udara memperlihatkan sebuah ladang jelai yang dipanen di Gimje, Jeolla Utara, Korea Selatan, Selasa (6/6/2023).
Petani memotong ladang jelai dengan menggunakan alat yang canggih.
Jelai atau biasa disebut barley adalah sejenis serealia dan merupakan anggota suku padi-padian (Poaceae). Jelai utuh adalah sumber karbohidrat yang memiliki kandungan protein dan serat tinggi.
Jelai memiliki tekstur kenyal dan rasa khas kacang, mirip dengan beras coklat. Biji-biji jelai lebih kecil dibandingkan bulir beras. Namun ketika diolah rasanya hampir menyerupai rasa nasi.
Jelai mengandung banyak nutrisi dan mudah dipadukan dengan makanan lain. Umumnya jelai diolah menjadi malt untuk memproduksi bir, tapi bisa juga diolah menjadi nasi jelai, bubur, dan kue.
Tak hanya itu, jelai juga bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol serta menyehatkan jantung.
