.webp)
Depok - Menu Program Makan Bergizi Gratis (MBG) disiapkan oleh Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) dapur MPG. Salah satunya berada di Kebayunan, Tapos, Depok.
Foto Bisnis
Melihat Dapur MBG di Tapos Depok
Senin, 06 Jan 2025 12:20 WIB
Sejumlah pekerja tengah menyiapkan menu Makan Bergizi Gratis di dapur MPG Kebayunan di Tapos, Depok, Senin (8/1/2025).
Dapur Kebayunan yang menjadi salah satu mitra mandiri Badan Gizi Nasional ( BGN) ini memiliki 5 dapur dalam satu lokasi, sehingga bisa memproduksi 16.203 Makan Bergizi Gratis (MBG) setiap hari.
Jumlah 16.203 MBG tersebut didistribusikan ke 39 sekolah dari PAUD hingga SLTA, juga ibu hamil dan menyusui di kecamatan Tapos dan Harjamukti, Kota Depok.
Dapur yagg berdiri di atas tanah seluas 2500 M dengan luas bangunan 5000 M tersebut, merupakan dapur MBG yang dibangun dengan konsep terintegrasi dari hulu sampai hilir.
Dalam konsep hulu -hilir tersebut, Dapur Kebayunan bekerja sama dengan beberapa yayasan untuk membina dan membiayai petani sayur di sekitar dapur dan wilayah-wilayah di kecamatan Tapos dan Harjamukti.
Dapur ini puya 250 tenaga kerja yang teridiri dari chef, helper kitchen, packer, sopir, asisten aapangan, dll.
Di masing-masing dapur MBG, pihak BGN menempatkan 2 SPPI, 1 ahli gizi, dan 1 akuntan. Reprentasi dari BGN tersebut akan bekerjasama dengan mitra mulai dari menyusun menu sampai pendistribusian ke sekolah -sekolah.
Dapur Kebayunan MBG menerapkan health safety yang sangat ketat, sehingga hanya dibuat satu pintu masuk, dimana setelah karyawan melakukan absen dengan fingerprint, kemudian mereka masuk ke ruang ganti pakaian untuk memakai seragam, harnet, masker, sarung tangan, apron, kaos kaki, dan sepatu khusus.
Dengan health safety yang ketat diharapakan makanan yang diproduksi dapur kebayunan benar-benar bergizi dan sehat.
Sedangkan untuk menghindari terjadinya alergi makanan, sebulan sebelum melakukan uji coba MBG, para sarjana SPI dan ahli gizi sari BGN sudah melakukan mitigasi ke sekolah-sekolah sehingga bisa mendapatkan informasi bila ada anak-anak yang alergi pada makanan tertentu.
