.webp)
Jakarta - Di balik tahu murah di Jakarta, perajin bekerja di ruang sempit dengan uap panas menyelimuti tubuh. Tenaga dan ketahanan mereka menopang produksi pangan warga.
Foto Bisnis
Kerja Keras Perajin Tahu Jakarta di Tengah Uap Panas
Kamis, 15 Jan 2026 15:45 WIB
Kerja keras para perajin tahu terlihat di sebuah pabrik rumahan di Jakarta, Kamis (15/1/2026).
Di balik tahu yang menjadi pangan murah dan mudah dijangkau masyarakat, terdapat proses panjang yang menuntut tenaga fisik dan ketahanan tubuh para pekerja.
Seorang pekerja tampak mengolah kedelai pada tahap perebusan dan penyaringan dengan uap panas yang menyelimuti ruang produksi.
Suhu tinggi membuat proses kerja berlangsung berat dan menguras tenaga.
Wajah lelah terlihat jelas saat pekerja mengaduk kedelai panas menggunakan alat sederhana.
Meski bekerja di ruang sempit dan panas, mereka tetap bertahan demi memenuhi kebutuhan hidup keluarga.
Setelah melalui proses pemasakan, tahu yang telah dicetak disusun rapi sebelum dipotong dan siap dipasarkan ke pasar tradisional.
Cara produksi tradisional ini masih dipertahankan karena dinilai sesuai dengan skala usaha rumahan.
Tak hanya pekerja muda, sejumlah pekerja lanjut usia juga masih aktif terlibat dalam proses produksi.
Ketekunan mereka menjadi potret ketangguhan perajin tahu yang menjaga ketersediaan pangan sederhana bagi masyarakat setiap hari.
