.webp)
Jakarta - Rumah produksi Cap Tiga Bintang mengolah 150 kilogram kulit sapi per hari menjadi kerupuk kulit. Usaha sejak 1999 ini memasarkan produknya hingga Inggris.
Foto Bisnis
Bertahan Lebih dari Dua Dekade, Kerupuk Kulit Buatan Jakarta Tembus Pasar Inggris
Sabtu, 10 Okt 2026 08:55 WIB
Seorang pekerja menjemur kulit sapi yang akan diolah menjadi kerupuk kulit di rumah produksi Cap Tiga Bintang, Jakarta, Jumat (9/10/2026). Penjemuran dilakukan hingga kulit berubah warna menjadi kecokelatan sebelum memasuki tahap pengolahan berikutnya.
Rumah produksi kerupuk kulit Cap Tiga Bintang mempertahankan usahanya sejak 1999 di tengah kebutuhan pasar yang terus dilayani. Kini, usaha tersebut dikelola Siti sebagai generasi kedua penerus bisnis keluarga.
Proses pembuatan kerupuk kulit diawali dengan membersihkan sisa lemak dan bulu yang masih menempel pada kulit sapi.
Proses pembersihan ini dilakukan sebelum kulit dipotong menjadi bagian-bagian kecil untuk diproses lebih lanjut.
Kulit sapi yang telah dibersihkan kemudian dipotong menjadi bagian-bagian kecil sebelum dijemur. Tahapan ini menjadi bagian dari proses produksi kerupuk kulit di rumah produksi Cap Tiga Bintang.
Potongan kulit sapi siap dijemur di bawah terik matahari hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan. Proses pengeringan ini membutuhkan panas matahari yang cukup agar kulit siap diolah ke tahap berikutnya.
Penjemuran menjadi salah satu tahap penting dalam produksi kerupuk kulit Cap Tiga Bintang. Kondisi cuaca turut memengaruhi lamanya proses pengeringan kulit sapi sebelum masuk ke tahap selanjutnya.
Rumah produksi Cap Tiga Bintang mampu mengolah empat lembar kulit sapi atau setara 150 kilogram bahan baku setiap hari. Produksi tersebut dilakukan untuk memenuhi permintaan kerupuk kulit di pasar domestik maupun luar negeri.
Kerupuk kulit Cap Tiga Bintang dipasarkan dengan harga Rp35 ribu hingga Rp140 ribu per kilogram. Produk tersebut didistribusikan ke berbagai wilayah di Indonesia untuk memenuhi kebutuhan konsumen. Selain dipasarkan di dalam negeri, kerupuk kulit produksi Cap Tiga Bintang juga menjangkau pasar internasional, yakni Inggris dan Arab Saudi.
Anda menyukai artikel ini
Artikel disimpan
