Waduh, Harga Sosis Cs Bakal Terus Melambung

Jakarta - Industri pengolahan sosis sapi dan daging olahan lainnya sedang kritis bahan baku daging sapi, bukan hal yang mengagetkan kalau saat ini harga produk sosis cs terus menanjak apalagi memasuki bulan puasa ramadan.

Hal tersebut seperti diungkapkan Ketua Asosiasi Industri Pengolahan Daging Nasional (Nampa) Haniwar Syarif, kondisi harga bahan baku daging yang melonjak tinggi membuat kenaikan harga produk sosis dan olahan daging lainnya sudah pasti terjadi.

"Pasti naik, karena bahan bakunya saja naik sangat tinggi dan tidak kompetitif lagi jika industri tetap mempertahankan harga," kata Haniwar ketika dihubungi detikFinance, Sabtu (7/7/2012).

Bahkan kata Haniwar, kenaikan harga produk sosis cs bisa terus semakin melambung seiring permintaan yang tinggi karena memasuki bulan puasa.

"Akan terus naik, apalagi pasokan bahan baku yang makin seret bahkan sulit didapatkan membuat harga daging terus naik tinggi, industri-pun kebingungan, dan tentunya akan diakhiri dengan menaikan harga," ungkap Haniwar.

Namun Haniwar tidak bisa memastikan berapa kenaikan harga sosis cs dari industri ini sampai ke tangan penjual dan konsumen.

"Sistemnya di kami kalau mau naikan harga sosis cs ke ritel harus diberi tahu 2 minggu sebelumnya, tetapi kondisinya saat ini harga bahan baku utamanya naiknya tinggi dan terjadi setiap hari, itu sulit bagi kami," ujarnya.

Jika kondisi seperti ini terus dibiarkan maka taruhannya adalah matinya industri sosis dan daging olahan di dalam negeri.

"Kalau begini terus, kami mati pak, pasti itu, karena bahan bakunya sulit didapat, makanya kami mengingkan agar kondisi seperti ini berakhir dan tidak terulang lagi, kami meminta 100% kuota daging impor yang ada saat ini langsung diberikan ke industri," tegasnya.

(rrd/ang)