Kementan Genjot Sistem Tumpang Sari Bawang Merah dan Putih

Jakarta - Kementerian Pertanian (Kementan) mendorong produksi bawang merah dan bawang putih guna mencukupi kebutuhan dalam negeri secara mandiri. Kementan pun menyebut produksi bawang merah terus mengisi pasar ekspor, sementara ke depan impor bawang putih juga dapat ditiadakan.

Direktur Jenderal Hortikultura Kementan, Suwandi menjelaskan salah satu upaya mendorong produksi yakni dengan mendorong sistem budidaya tumpang sari antara bawang merah dan bawang putih, seperti yang dilakukan petani di Kecamatan Cimenyan, Kabupaten Bandung.

"Saat ini di daerah ini ditanami bawang merah dan bawang putih ditanam dengan sistem tumpang sari seluas 500 hektare. Potensinya ada 1.000 hektare, sehingga masih ada 500 hektare lagi yang siap untuk ditanami lagi," kata Suwandi dalam keterangan tertulis, Kamis (23/5/2019).

Baca juga: Tumpangsari Jadi Andalan Genjot Produksi Padi, Jagung & Kedelai

Hal tersebut diungkapkannya saat meninjau budidaya tumpang sari bawang merah dan bawang putih di Desa Pakarmanik, Kecamatan Cimenyan, Kabupaten Bandung.

Suwandi menjelaskan pengembangan budidaya dengan sistem tumpang sari ini merupakan salah satu upaya peningkatan ketersediaan bawang merah dan bawang putih, untuk mencukupi secara mandiri kebutuhan dalam negeri.

Sistem tumpang sari di lokasi ini benar-benar memberikan keuntungan yang cukup tinggi, bisa 3 kali tanam bawang merah dan 2 kali bawang putih dalam setahun.

"Produksi bawang merah jenis batu hijau ini per hektarenya mencapai 12 ton, harga Rp 18.000 dan biaya Rp 12.000 per kilogram. Bisa untung Rp 6 ribu per kilogram atau untung 72 juta per hektare. Dalam kondisi normal penghasilannya cukup tinggi," jelasnya.

Ujang, petani muda yang membudidayakan bawang merah dan bawang putih dengan sistem sari menerangkan budidaya tumpang sari yang dilakukannya yakni dengan menanam bawang merah dan bawang putih di satu lubang atau berdekatan, jarak tanam 5 kali 15 cm.

Dengan cuaca saat ini, produksi bawang merah mencapai 12 ton per hektare, dengan umur panennya 70 hari. Biayanya mencapai Rp 70 sampai 80 juta per hektare dan harga jualnya ke Toko Tani Indonesia Rp 18 ribu per kilogram.

"Kami selalu jual di Toko Tani Indonesia (TTI), harganya tidak pernah turun, kami selalu dapat harga yang menguntungkan. Bulan kemarin baru saja kami bawa untuk bazar di Bogor sebanyak 6 ton. Kalau pasok ke Toko Tani Indonesia Center (TTIC) yang di Jakarta dari pertengahan April hingga saat ini hampir 45 ton," ujarnya.

Untuk bawang putih, sambungnya, produksinya mencapai 16 ton per hektare. Bawang putihnya varietas Sembalun. Lahan di Cimenyan ini sangat subur sehingga dengan sistem tumpang sari bisa ditanami intensif bawang merah 3 kali setahun dan bawang putih 2 kali setahun.

"Kami menggunakan pupuk organik, dan untuk mengurangi biaya produksi sebagian menggunakan pestisida nabati," terangnya.

Di tempat yang sama, Kepala Bidang Hortikultura Dinas Pertanian Provinsi Jawa Barat, Uung Gumilar mengatakan potensi pengembangan bawang merah dan bawang putih sangat luas. Selain Cimenyan, lokasi lain yang dikembangkan bawang putih yakni Arjasari, Pangalengan, Pacet, Paseh, Ciwidei, Kartasari, Tanjungwangi.

"Kami optimis kebutuhan bawang merah apalagi bawang putih dengan program Kementerian Pertanian saat ini, bisa mencukupi kebutuhan sendiri. Para importir sudah banyak bekerja sama untuk bersama petani menanam bawang putih," katanya.

Baca juga: Mentan Klaim Stok Kebutuhan Pokok Mencukupi Hingga Usai Lebaran

Kepala Bidang Hortikultura Dinas Pertanian Kabupaten Bandung, Jumhana menuturkan pemerintah Kabupaten Bandung mendorong penuh upaya pemerintah pusat agar swasembada bawang putih terwujud.

Untuk budidaya bawang merah, di Kabupaten Bandung ini menurutnya sudah banyak yang ditanami dan petaninya pun sudah terbiasa menanamnya.

"Sedangkan untuk pengembangan bawang putih dalam proses pemetaan lahan yang cocok ditanami. Tapi kami optimis di Kabupaten Bandung ini tersedia cukup luas lahan yang cocok untuk bawang putih," tuturnya. (ega/hns)