Memulai usaha di bidang kuliner tidak melulu bermodal besar atau harus punya ruko khusus. Selain itu, bisnis kuliner tidak selalu harus mengandalkan jurus 'viral' atau 'kekinian', tetapi justru makanan sederhana yang melekat di lidah masyarakat yang punya peluang cuan lebih bertahan lama.
Tidak hanya itu, dalam menjalani bisnis apapun juga perlu kualitas produk yang baik dan cara promosi yang tepat. Ide bisnis ini bisa dilakukan langsung di teras rumah Anda, dengan menyajikan kuliner sederhana yang paling gampang dibuat dan diminati pelanggan. Berikut pilihan makanan yang umumnya disukai masyarakat dikutip dari buku Kitab Masakan: Kumpulan Resep Sepanjang Masa oleh tim Dapur Demedia.
1. Pecel Lele
Menu ini seringkali dijumpai di mana saja, dan cukup melekat dengan masyarakat Indonesia. Umumnya, pedagang pecel lele menjajakan dagangannya di tepi jalan menggunakan tenda dan gerobak.
Menu yang bisa disajikan juga beragam, tentunya ada ikan lele dan ayam goreng atau bakar, jeroan ayam, tahu, tempe, telur puyuh, lalapan, dan sambal. Nah, Anda bisa menjajakan menu ini di teras rumah. Jangan lupa, yang jadi andalan dalam menu ini biasanya adalah sambalnya. Kreasikan menu sambal Anda supaya punya pembeda dari pecel lele lain, misalnya sediakan khusus sambal mangga, sambal terasi, dan sebagainya.
2. Roti Bakar atau Kukus
Jajanan manis ini juga bisa jadi opsi cemilan ringan tapi mengenyangkan. Cocok sekali menjual roti bakar di rumah karena bahan yang diperlukan cukup mudah dan tidak terlalu mahal. Bisa sediakan topping beragam untuk pelengkap roti, tapi tetap sediakan menu topping sederhana seperti coklat, keju, stroberi, atau nanas yang paling umum dicari pelanggan.
Ukuran roti juga bisa beragam, ada yang ukuran besar dan ukuran kecil (roti kadet). Selain itu, roti juga bisa disajikan dengan cara dibakar atau dikukus. Jika rumah Anda dekat dengan lokasi kampus atau lokasi perkantoran, biasanya cemilan ini jadi pilihan di tengah kesibukan mereka karena bisa dimakan sambil tetap melakukan kegiatan.
(ara/ara)