Sukses Berkat Kacang Makadamia

Sydney - Kegilaan pemilik Brookfarm yakni Martin dan Pamela Brook terhadap kacang makadamia akhirnya terbayar sudah. Berkat produk kacang makadamia, mereka mendapat penghargaan 'Telstra Australian Business 2007'.Pamela dan Martin mulai menanam kacang makadamia pada tahun 1988. Mereka membeli areal pertanian di sekitar Teluk Byron, New South Wales, Australia. Pamela dulunya seorang dokter gigi, sementara suaminya adalah produser film dokumenter.Setiap bulan mereka membuka areal pertanian baru dan menanam sekitar 4.500 pohon makadamia baru. Mereka sadar pohon makadamia baru bisa tumbuh setelah 10 tahun.Tahun 1999 mereka pindah rumah dari Melbourna ke New South Wales untuk menekuni usahanya itu. Produk kacang makadamia baru bisa dijual ke pasar setelah mengalami proses produksi selama 6 bulan. Namun karena ingin mencari kualitas yang baik, produk kacang mereka baru bisa dijual sekitar 18 bulan."Kami memikirkan kulaitas produksi sejak kami mulai usaha ini, membutuhkan sekitar 18 bulan untuk produksi yang pas," ujar Martin Brook seperti dikutip dari news.com.au, Senin (24/9/2007).Berkat kecintaan dan keseriusan mereka menggeluti usaha kacang makadamia, produksi kacang Brookfarm akhirnya berkembang pesat di Australia. Konsumen mereka tersebar di seluruh Australia terutama di ibukota Australia, Sydney."Kami ingin menciptakan produk pertanian yang unik, dan kami tengah mengembangkan pertanian organik," ujarnya lagi.Selain kecintaan mereka terhadap makadamia, keluarga Brook juga sadar lingkungan, mereka menanam 30.000 pohon ekaliptus. Untuk mengurangi serangan hama tikus, mereka tidak menggunakan pestisida tetapi menggunakan burung hantu."8 persen produksi kami rusak gara-gara tikus sekarang hanya 0,2 persen. Kami juga berkomitmen untuk membeli pohon tropis lebih banyak dengan uang hadiah kami," ujarnya.Brookfarm kini memproduksi sekitar 10-12 ton cereal muesli per minggu. Selain Australia, mereka juga mengimpor ke AS, Inggris, Kanada, negara-negara skandinavia, Jepang dan Hong Kong.Sereal bebas gluten milik Brookfarm sudah meraih beberapa penghargaan termasuk dari UK Great Tastes yang diorganisir oleh British Guild of Fine Food Retailers dan penghargaan medali perunggu dan perak pada kompetisi Sydney Royal Fine Food.Minyak kacang produksi mereka juga meraih medali Great Taste awards, penghargaan Sydney Royal Fine Foods dan akhir-akhir ini penghargaan medali emas dari North American Specialty Food.Namun meski sudah meraih banyak penghargaan, bukan berarti keluarga Brook tinggal santai-santai saja. Dalam 9 bulan ke depan mereka membuka pabrik baru dan 5 tahun ke depan pegawai mereka jumlahnya akan membengkak 5 kali lipat."Kami sekarang punya 17 karyawan dan 5 tahun ke depan pegawai kami akan naik menjadi sekitar 70-100 orang" ujarnya. (ddn/qom)