Serba-serbi Bisnis Franchise Antiribet hingga Jaminan Auto Cuan

4. Ayam Bakar Pak 'D'

Hanya dengan Rp 10 juta, kamu dapat membuka franchise Ayam Bakar Pak 'D'. Marketing Ayam Bakar Pak 'D', Karismawan mengatakan, modal tersebut untuk tipe kerja sama license only dari harga aslinya Rp 100 juta. Diskon ini ditujukan untuk para mitra area Jakarta, yang sudah memiliki tempat dan lokasi usaha. Biaya ini juga sudah termasuk lisensi merek untuk selamanya atau dengan kata lain hanya satu kali bayar.

"Kalau dia sudah punya tempat dan lokasi, dia bisa beli license only. Jadi nanti ini termasuk pendampingan proses developnya, pelatihannya kita bikin juga," katanya saat ditemui detikcom di JCC, Jakarta.

Karismawan pun menunjukkan estimasi biaya setup gerai secara keseluruhan. Untuk mini ruko di ukuran 25-80 meter persegi, totalnya sekitar Rp 100 juta. Sementara untuk restoran di atas 100 meter persegi biayanya di kisaran Rp 150-200 juta. Biaya setup merupakan estimasi awalan sampai opening untuk biaya bahan baku, operasional, dan sebagainya.

"Atau untuk orang-orang yang nggak pengen ribet, kita ada dua pilihan. Ada yang autopilot store, sama yang invest existing store. Kalau Autopilot ini dia yang membangun dan develop, kita yang operate. Jadi nggak perlu repot-repot cari crew dan lain sebagainya," jelasnya.

Tipe Autopilot atau paket lengkap ini dibanderol dengan harga kisaran Rp 200-250 juta (belum termasuk sewa lahan) dan Rp 300-400 juta (sudah termasuk sewa lahan). Angka tersebut juga sudah termasuk bahan baku awal, seluruh peralatan dan setup, serta tim operasional.

Sementara untuk tipe invest existing store, khusus untuk di Surabaya. Sistemnya seperti investasi kepada toko yang sudah ada, dengan kisaran harga di Rp 350-600 juta dan sistem bagi hasil 25:75. Namun sebelum BEP, 100% keuntungan akan diberikan kepada mitra.

"Kita sehari itu di luar weekend bisa sampai di atas Rp 100-150 porsi. Belum termasuk kalau ada ricebox acara, kadang sehari bisa sampai ribuan porsi.

Sedangkan untuk estimasi balik modalnya atau break event point (BEP),lanjutnya, perkiraan waktunya rata-rata 18 bulan. Namun ia juga menekankan, semua itu tergantung dengan kondisi lapang, waktu BEP bisa lebih cepat, bahkan yang terlama bisa sampai 2 tahun.

Mitra juga akan dibebankan royalty fee sebesar 3% dari omset bulanan untuk tipe license only. Sedangkan untuk tipe yang autopilot, menggunakan sistem bagi hasil 60:40. Sementara itu, meski pembelian lisensi ini bersifat lifetime atau berlaku selamanya, Karismawan menekankan, ada beberapa catatan yang harus dipatuhi seperti membeli bahan baku harus tetap dari pusat. Dengan kata lain, sistemnya semi-semi fastfood dalam produk ayam bakar.