Beberapa waktu lalu, Warunk Upnormal sempat menjadi perbincangan lantaran gerainya yang mulai sepi hingga tutup. Ketua Umum Asosiasi Pengusaha Ritel Indonesia (Aprindo) Roy N. Mandey menyebutkan ada beberapa alasan dibalik tutupnya gerai food and beverage.
Pertama, Warunk Upnormal yang merupakan perusahaan startup tidak memperhitungkan perubahan zaman yang terjadi.
"Jadi ketika mereka sudah startup, ini bicara mengenai jam terbang bisnis, kemudian dia sudah comfort dengan startup-nya itu dengan adanya masuk modal dari ventura dan crowdfunding, kemudian dia buka buka buka (gerainya) tapi pelayanannya mereka nggak jaga," tuturnya di Hypermart Puri Indah, Jakarta Barat, Rabu (8/2/2023).
Alasan kedua, membuka gerai tanpa memperhitungkan kompetisi maupun faktor demografi dan populasi. Hal ini membuatnya cenderung kalah saing dengan bisnis food and beverage lainnya yang kini banyak menjadi pilihan masyarakat.
Menurutnya, supaya gerai tersebut tidak ditinggalkan oleh pelanggan, diperlukan perubahan. Baik dari model bisnisnya hingga menu yang disajikan.
"Perubahan itu sudah bukan lagi tahunan, bulanan, mingguan. Makanya sekarang dibilang (harus) resilience. Kayak per jadi bisa di atas bisa di bawah, jadi berubah-ubah jangan begitu terus," tutupnya.
Sebelumnya diberitakan, dari hasil pantauan detikcom secara digital, Senin (6/2/2023) gerai Warunk Upnormal terlihat tutup permanen di berbagai kota dan pulau, salah satunya di Gresik, Jawa Timur.
Gerai Warunk Upnormal di Gresik bahkan sudah tutup sejak 2021. "Kita mulai benar-benar tutup permanennya itu Maret 2021," ujar PIC Warunk Upnormal Gresik, EW ketika dihubungi oleh detikcom, Senin (6/2/2023) lalu.
Ia menuturkan, Warunk Upnormal Gresik dibuka pada tahun 2018. Akan tetapi, karena dampak dari adanya pandemi Covid-19, mau tidak mau gerai tersebut akhirnya ditutup.
"Waktu itu memang karena pandemi. Jadi tuh dampak dari pandemi itu kita.. memang sudah sepi sih untuk trafficnya, untuk incomenya. Jadi karena alasan tersebut kita menutup (gerainya)," ungkapnya.
Selain di Gresik, Warunk Upnormal juga terpantau tutup permanen di kota dan pulau lainnya, seperti di Bogor, Mojokerto, Makassar, Purwokerto, Seturan, Gejayan, Buah Batu, Kopo, Cinere, Cimindi, Cirebon, Lampung, Jambi, Semarang, Banjarmasin, Pekanbaru, Tegal, Jatinangor, dan Sumenep.
Tonton juga Video: Bikin Laper: Nyobain Ramen hingga Tteokbokki di Warunk Oppa
