Terungkap Biang Kerok Harga Bawang-Cabai Melonjak

Harga bahan pangan melonjak, yaitu bawang merah, cabai merah besar hingga cabai rawit merah. Menteri Perdagangan (Mendag) Budi Santoso mengakui, harga bawang merah masih mahal, terutama di daerah Indonesia Timur.

Alhasil, harga rata-rata nasional bawang merah berada di atas Harga Acuan Penjualan (HAP) bawang merah. Dalam datanya, harga rata-rata nasional bawang merah Rp 47.600/kilogram (kg), di atas HAP Rp 36.000/kg-Rp 41.500/kg.

"Jadi kalau harga rata-rata nasional bawang merah Rp 47.600 apa namanya harga acuan kan Rp 41.500. Jadi disampaikan sebenarnya bawang merah itu surplus. Kalau harga rata-rata nasional itu harga rata-rata seluruh Indonesia. Ada daerah misalnya kayak timur biasanya Papua ya, Papua itu kan tinggi sekali sehingga dibikin rata-rata (harga naik)," kata dia ditemui di Kemendag, Jakarta Pusat, Senin (8/10/2025).

Namun, Menurut Budi, pasokan bawang merah masih aman. Berdasarkan informasi yang diterima dari asosiasi petani, produksi bawang merah di Jawa dan Sumatera bulan ini akan naik.

Di sisi lain perlu diantisipasi cuaca ekstrem dapat menggangu produksi dan distribusi, karen aakan menggangu harga.

"Tapi tadi kan kalau kayak Jawa, Sumatera bahkan tadi produksinya Desember akan naik. Tadi dari asosiasi bilang akan naik. Nah yang perlu diantisipasi justru distribusinya ya distribusinya karena ya cuaca," lanjutnya.

Sementara cabai, menurut informasi yang diterima Mendag, produksinya masih berjalan. Hanya saja cuaca hujan membuat petani menunda panen.

"Memanennya kan tidak bisa setiap saat karena hujan. Jadi makanya tadi dicari solusinya bagaimana supaya ya bisa lebih efisien cara memanennya. Tapi produksi nggak ada yang turun tadi asosiasi sudah menjelaskan semua," terangnya.

Dalam catatan Badan Pusat Statistik (BPS) harga bawang merah secara rata-rata nasional telah mengalami kenaikan 11,12% pada minggu pertama Desember dibandingkan pekan terakhir November 2025. BPS mencatat harga bawang merah rata-rata nasional berada di posisi Rp 45.163/kg.

Kemudian harga cabai merah besar juga mengalami kenaikan 11,17% dibandingkan pekan terakhir November 2025. Pada minggu pertama Desember ini, harga rata-rata nasional cabai merah sebesar Rp 59.898/kg.

Lalu untuk cabai rawit merah secara rata-rata nasional kini berada di posisi Rp 60.861/kg. Naik sebanyak 39,18% dibandingkan pekan terakhir November 2025. Rata-rata nasional tersebut berada dibatas Harga Acuan Penjualan (HAP) yang diatur pemerintah Rp 40.000/kg-Rp 57.000/kg.