.webp)
Yogyakarta - Ketandan tak hanya dikenal sebagai kawasan pecinan yang tersohor di Yogyakarta. Di sana juga terdapat sebuah pabrik mi yang telah berdiri sejak tahun 1930 lho.
Foto Bisnis
Geliat Produksi Mi Basah yang Legendaris di Yogyakarta
Senin, 08 Feb 2021 16:49 WIB
Sejumlah pekerja sedang merebus mi kuning di pabrik mi yang berada di kawasan Ketandan, Yogyakarta, Senin (8/2/2021).
Pabrik Mi Ketandan diketahui telah berdiri sejak tahun 1930.
Pabrik mi yang merupakan usaha turun temurun ini memproduksi mi basah dan mi basah telur.
Perbedaan kedua mi basah tersebut terletak pada penggunaan telur di proses produksinya.
Mi basah dan mi basah telur tersebut diproduksi setiap harinya di pabrik ini.
Telah berusia puluhan tahun, pabrik mi yang berada di kawasan pecinan Yogyakarta ini merupakan salah satu pabrik mi legendaris yang masih bertahan hingga saat ini.
Pelanggannya pun beragam, mulai dari penjual mi godok hingga pedagang mi di pasar-pasar tradisional. Diketahui, setiap kilogram mi basah dijual kepada pelanggan dengan harga Rp 12,500 per kilogram.
Meski masih bertahan hingga kini, aktivitas produksi mi di pabrik ini turut berdampak penerapan pembatasan aktivitas untuk mencegah penyebaran virus Corona di Yogyakarta. Akibatnya, produksi mi di pabrik ini pun turun 40 hingga 50 persen.
