Jakarta - Aneka kue kering kerap jadi panganan favorit yang diburu saat Lebaran tiba. Seperti apa sih proses pembuatan aneka kue Lebaran tersebut? Kita intip yuk.
Foto Bisnis
Mengintip Proses Pembuatan Aneka Kue Lebaran di Jakarta Utara
Jumat, 07 Mei 2021 19:45 WIB
Seorang pramuniaga tengah merapikan beragam kue yang dijajakan di salah satu toko roti dan kue yang berada di kawasan Kelapa Gading, Jakarta Utara, Jumat (7/5/2021).
Bakery and Cake, Dynamic Natural yang merupakan industri UKM mitra Bogasari ini menjajakan beragam kue, roti, cookies dan jajanan pasar.
Menjelang Lebaran, tak sedikit warga yang datang ke toko roti dan kue yang telah berdiri sejak tahun 1992 itu untuk membeli panganan untuk melengkapi momen Hari Raya Idul Fitri di rumah.
Sebagai salah satu toko kue yang tersohor di Ibu Kota, beragam kue yang dijajakan di toko ini tidak menggunakan pengawet. Kue tradisional yang dijajakan di toko ini pun tidak menggunakan MsG dan berbahan natural dalam proses pembuatannya.
Kue yang dijajakan di toko ini pun menggunakan bahan pokok yang berkualitas seperti menggunakan brown sugar, buah-buahan segar serta minyak kelapa.
Toko kue dan roti ini pun menyajikan olahan kue non dairy atau rendah kolestrol.
Selain membuat kue kering, toko kue dan roti ini juga menjual beragam kue jenis lainnya. Proses pembuatannya pun tak sembarangan.
Menurut salah satu karyawan, proses pembuatan kue di toko itu sangat ketat menerapkan protokol kesehatan. apalagi saat membuat suatu adonan kue, mereka diwajibkan untuk menggunakan masker, sarung tangan dan face shield.
Penampakan salah satu kue yang dibuat dan dijajakan di Bakery and Cake, Dynamic Natural.
Pada momen Ramadhan dan Idul Fitri tahun ini merupakan salah satu cara untuk mengembalikan daya beli masyarakat di bidang makanan.
Beberapa UKM di bidang makanan kawasan Jakarta yang dulu terdampak pandemi di tahun 2020, kini di tahun 2021 mulai kembali bangkit. Salah satu caranya adalah terus memberikan inovasi yang menarik terhadap produk, seperti yang dilakukan oleh Dynamic Natural Bakery and Cake.
