Ini Porang yang Disebut Jokowi Bisa Jadi Pengganti Beras

Porang disebut Presiden Jokowi bisa menggantikan beras sebagai makanan pokok. Seperti apa sih porang itu?

Presiden Jokowi saat meninjau pabrik pengolahan tanaman porang di PT Asia Prima Konjac di Madiun, Jatim, Kamis (19/8) kemarin.

Jokowi meyakini porang bisa menjadi makanan sehat di masa depan karena rendah kalori.

Jokowi meminta Menteri Pertanian serius mengembangkan tanaman porang.

Dikutip dari Ensiklopedi Budidaya Tanaman Porang karya Siti Nur Aidah dan Tim Penerbit KBM Indonesia, porang merupakan sejenis umbi-umbian yang satu marga dengan suweg dan walur.

Tumbuhan ini mengandung zat glukomanan tinggi sehingga mampu mengontrol berat badan, mengatasi diabetes, mengawasi kadar kolesterol, dan sebagai prebiotik.

Porang dapat diolah menjadi campuran produk kue, roti, es krim, shirataki, jeli, selai, bahan pengental sirup, hingga kosmetik.

Menurut Jokowi, nilai ekonomis yang dihasilkan dari penanaman porang di lahan seluas satu hektar mencapai Rp 40 juta. Dengan asumsi per hektar menghasilkan 40-50 ton porang.

Manfaat porang lainnya dikutip dari Buku Pembangunan Pertanian karya Tim Dosen Faperta UGM, adalah peluang mengurangi keterbatasan pada padi dan gandum.

Masyarakat yang biasa konsumsi porang tak perlu khawatir distribusi padi atau gandum terganggu akibat pandemi COVID-19.

Tanaman porang adalah tumbuhan yang nyaris bisa tumbuh dalam berbagai kondisi. Termasuk di bawah tegakan hutan, sehingga penanaman porang tidak mengganggu perkembangan tumbuhan lainnya.