Manisnya Gula Lempeng Khas NTT di Wini, Begini Cara Buatnya
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFinance Foto Bisnis

Foto Bisnis

Manisnya Gula Lempeng Khas NTT di Wini, Begini Cara Buatnya

Andhika Prasetia - detikFinance
Minggu, 04 Sep 2022 11:00 WIB

Wini - Gula merah bukan hanya diproduksi masyarakat Pulau Jawa saja, tetapi juga di Provinsi NTT. Di sini, produk tersebut dinamakan gula lempeng.

Beda halnya dengan gula merah pada umumnya, masyarakat NTT tidak menggunakan nira kelapa, melainkan nira dari pohon lontar atau yang disebut juga tuak manis. Yang menjadi ciri khas, gula merah di NTT berbentuk lempeng, Minggu, 4/9/2022.
Berbeda dengan gula merah pada umumnya, masyarakat NTT tidak menggunakan nira kelapa, melainkan nira dari pohon lontar atau yang disebut juga tuak manis. Uniknya dan yang menjadi ciri khas, gula merah di NTT berbentuk lempeng, Minggu, (4/9/2022).
Beda halnya dengan gula merah pada umumnya, masyarakat NTT tidak menggunakan nira kelapa, melainkan nira dari pohon lontar atau yang disebut juga tuak manis. Yang menjadi ciri khas, gula merah di NTT berbentuk lempeng, Minggu, 4/9/2022.
Salah seorang pembuat gula merah di Wini, Kabupaten Timor Tengah Utara (TTU), NTT, Adrian mengatakan bahan baku gula adalah nira. Caranya, tangkai bunga dibersihkan, lalu disayat tipis hingga mengeluarkan nira. Air nira ini nantinya akan ditampung di wadah seperti botol atau jeriken.
Beda halnya dengan gula merah pada umumnya, masyarakat NTT tidak menggunakan nira kelapa, melainkan nira dari pohon lontar atau yang disebut juga tuak manis. Yang menjadi ciri khas, gula merah di NTT berbentuk lempeng, Minggu, 4/9/2022.
Adapun nira yang telah terkumpul nanti akan dimasukan ke dalam dandang untuk dimasak menggunakan tungku dan kayu bakar.
Beda halnya dengan gula merah pada umumnya, masyarakat NTT tidak menggunakan nira kelapa, melainkan nira dari pohon lontar atau yang disebut juga tuak manis. Yang menjadi ciri khas, gula merah di NTT berbentuk lempeng, Minggu, 4/9/2022.
Selama proses masak, gula merah harus sering diaduk hingga berubah warna menjadi cokelat dan sedikit mengental.
Beda halnya dengan gula merah pada umumnya, masyarakat NTT tidak menggunakan nira kelapa, melainkan nira dari pohon lontar atau yang disebut juga tuak manis. Yang menjadi ciri khas, gula merah di NTT berbentuk lempeng, Minggu, 4/9/2022.
Jika sudah mengental, gula merah dipindahkan ke wadah yang terbuat dari batok kelapa. Selanjutnya, gula merah akan diaduk lagi menggunakan alu (alat penumbuk) hingga benar-benar mengental dan siap dicetak.
Beda halnya dengan gula merah pada umumnya, masyarakat NTT tidak menggunakan nira kelapa, melainkan nira dari pohon lontar atau yang disebut juga tuak manis. Yang menjadi ciri khas, gula merah di NTT berbentuk lempeng, Minggu, 4/9/2022.
Setelah jadi, gula lempeng dijual ke pedagang pasar seharga Rp 15 ribu/kg. Dalam sebulan, ia dapat menghasilkan Rp 500 ribu hingga Rp 1 juta dari berjualan gula lempeng.
Beda halnya dengan gula merah pada umumnya, masyarakat NTT tidak menggunakan nira kelapa, melainkan nira dari pohon lontar atau yang disebut juga tuak manis. Yang menjadi ciri khas, gula merah di NTT berbentuk lempeng, Minggu, 4/9/2022.
Adrian mengaku sempat kesulitan modal untuk mengembangkan usahanya. Akhirnya, ia pun meminjam KUR dari BRI senilai Rp 5 juta.
Beda halnya dengan gula merah pada umumnya, masyarakat NTT tidak menggunakan nira kelapa, melainkan nira dari pohon lontar atau yang disebut juga tuak manis. Yang menjadi ciri khas, gula merah di NTT berbentuk lempeng, Minggu, 4/9/2022.
Sebagai informasi, detikcom bersama BRI mengadakan program Tapal Batas yang mengulas perkembangan ekonomi, infrastruktur, hingga wisata di beberapa wilayah terdepan Indonesia. Untuk mengetahui informasi dari program ini ikuti terus berita tentang Tapal Batas di tapalbatas.detik.com!
Manisnya Gula Lempeng Khas NTT di Wini, Begini Cara Buatnya
Manisnya Gula Lempeng Khas NTT di Wini, Begini Cara Buatnya
Manisnya Gula Lempeng Khas NTT di Wini, Begini Cara Buatnya
Manisnya Gula Lempeng Khas NTT di Wini, Begini Cara Buatnya
Manisnya Gula Lempeng Khas NTT di Wini, Begini Cara Buatnya
Manisnya Gula Lempeng Khas NTT di Wini, Begini Cara Buatnya
Manisnya Gula Lempeng Khas NTT di Wini, Begini Cara Buatnya
Manisnya Gula Lempeng Khas NTT di Wini, Begini Cara Buatnya
tapalbatasbri tapalbataswini tapalbatas fotodetikcom
Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya

Tag Terpopuler

Hide Ads