Pasutri Ini Jual Salad Ala Vietnam di Pinggir Jalan, Laku Ratusan Porsi Sehari

Pola hidup sehat kini semakin menjadi tren. Kini orang berbondong-bondong berolahraga hingga berburu menu makanan sehat. Bahkan menu makanan dan minuman sehat kini tak lagi mahal.

Seperti usaha yang dibuka oleh pasangan suami dan istri, Finie dan Iqbal asal Pandeglang, Banten. Pasutri itu berjualan salad sayur ala Vietnam di pinggir jalan, alias kaki lima dinamakan Vietnamrolls.

Tak kalah dengan makanan viral lainnya, Finie menyebut usahanya setiap hari sangat ramai pembeli. Penjualannya pun mencapai ratusan porsi seharinya.

"Sekarang sampai kayaknya 800 pcs sehari. Kan kita sudah ada tiga cabang ya," kata Finie kepada detikcom, Jumat (27/12/2024).

Finie dan Iqbal bercerita awal ide bisnis itu muncul karena ingin membuat usaha yang beda dari banyak makanan manis viral di media sosial. Dirinya bersama suami memiliki tekad mengubah kebiasaan masyarakat untuk sarapan dengan menu sehat. Itulah alasan mereka membuka usaha makanan sehat pada 2021.

"Selama ini jualan yang viral itu kan mochi, sushi, sedangkan sayur, saya juga sempat berpikir apakah akan laku? Jadi dicoba, ide pertama dari itu aja sih dari TikTok," ungkap dia.

Menurut Finie modal membuka usaha Vietnam rolls ini cukup murah mulai dari Rp 500.000 saja, karena bahan bakunya didominasi sayuran. Namun, pada awal mula menjual salad rolls ini, diakui tak semudah yang dibayangkan.

Penjualan belum sebanyak saat ini, hanya laku puluhan pcs saja. Untuk itu, Finie dan suami mendorong usaha itu dengan mempromosikan melalui TikTok.

"Tahap pertama itu jualan 80 pcs doang, terus naik 100 pcs, naik lagi jadi 120 pcs, naik lagi jadi 150 pcs. Sekarang semakin naik. Apalagi sekarang aku sudah punya 3 cabang, jadi itu sampai 800 pcs sehari," terangnya.

Foto: Dok. Pribadi

Karena semakin banyak peminatnya, Finie kini memiliki 8 karyawan untuk tim produksi. Sebelumnya, saat merintis, Finie hanya membuat salad rolls berdua bersama suaminya.

Dalam kesempatan yang sama, Iqbal suami dari Finie mengatakan, cita-citanya membangun bisnis ini untuk menciptakan makanan sehat khususnya untuk sarapan.

"Menurut saya di Pandeglang ini bukannya nggak mau sarapan sehat, tetapi karena memang nggak ada. Makanya kita dengan Vietnamrolls ini akan nge-branding dengan menu makanan sehat," terang Iqbal.

Ke depan pasangan itu bercita-cita mengembangkan usahanya agar lebih besar sehingga makanan sehat yang dijual semakin bervariasi.

"Saya ingin yang datang ke Vietnamrolls ini jadinya bukan hanya FOMO, tetapi memang karena kebutuhan terhadap kesehatan itu. Nah setelah tahapan ini sudah ditempuh, akhirnya kita ke depannya kita mau jualan subuh. Saya tahu di Gojek itu untuk sarapan sarapan sehat itu jarang, banyak orderannya itu ketoprak, soto, nasi uduk, makanya saya coba ini buat sarapan sayur," tuturnya.

Finie dan Iqbal membuka Vietnamrolls dengan harga murah meriah, yakni Rp 5.000/pcs. Varian salad rolls yang dijual bermacam-macam, yakni ayam pedas, crab stick, smoked beef, dan udang. Harga itu belum termasuk dressing yang dijual Rp 3.000/cup.