Punya pengalaman dan kemahiran di bidang tertentu bisa jadi satu modal yang tak ternilai harganya. Seperti yang dialami oleh John Gideon, pemilik katering makanan sehat yang kini bisa meraup omzet hingga ratusan juta sebulan.
Berbekal pengalamannya menjadi juru masak di sebuah hotel di Kota Bandung selama lebih dari 20 tahun, kini ia banting setir menjalankan bisnis katering yang sudah ia tekuni sejak 2014. John bercerita, pada mulanya, ia tak membeli perabotan masak khusus untuk katering dan menggunakan alat masak di dapur rumahnya.
"Karena kebetulan saya memang background (pekerjaan)-nya di dapur, jadi waktu itu saya juga sambil kerja di salah satu hotel. Jadi, saya pikir simple, di dapur rumah saya saja. Secara dapur, saya tidak modal lagi," ucap John kepada detikcom, ditulis Jumat (31/10/2025).
Peluang lain yang juga ia manfaatkan adalah media sosial. John bilang, awal mula merintis bisnis kateringnya, ia pasang iklan di media sosial hanya dengan bermodalkan Rp 25.000. Sementara itu, untuk modal awal beli bahan baku untuk masakan kateringnya ia gelontorkan uang tak sampai Rp 10 juta.
"Tahun 2014 itu lagi mulai-mulainya Instagram. Jadi, orang benar-benar cuma foto, cekrek, dan di-boost (iklannya) Rp 25.000 tuh, se-simple itu. Tidak usah sewa tempat, beli sayur juga tinggal ke supermarket. Modalnya tidak nol ya, mungkin tidak sampai Rp 10 juta untuk awalnya," John bercerita.
Bisnis katering makanan sehat miliknya menggunakan metode berlangganan. Jadi, bagi yang berminat, harus membayar di muka sebelum bisa menikmati hidangan sehat yang dimasak John. Nantinya, makanan bisa diantarkan ke lokasi pelanggan.
"Bisnis modelnya subscription (langganan). Mereka bayar di awal, terus kita belanjakan, dan baru dikirim harian. Sebenarnya, modalnya dari mereka (pelanggan). Bisa beli untuk harian, karena mungkin mereka mau coba dulu, bisa seminggu, bisa sebulan, bisa tiga bulan," terangnya.
Untuk harga, tentunya berbeda-beda. Ada beragam kategori menu makanan sehat yang ditawarkan seperti menu diet keto, diet vegetarian, diet untuk ibu hamil, hingga diet clean eating. Kisaran harga ini tergantung dari jenis nutrisi yang dimasukkan ke dalam menu makanannya.
"Harganya mulai dari Rp 35 ribu (per porsi) sampai ada ke Rp 100 ribu. Untuk penentuan bahan makanan, saya menggunakan bahan organik," katanya.
(ara/ara)